Tävla och vinn ett fint halsband från Truly Me

Tjejer kom igen nu, killar också för den delen! Var med och tävla om det fina halsbandet från Truly Me. Bara här på min blogg och de andra bloggarna på Nöjesgalaxen!

Varför inte unna sig ett vackert halsband eller vinna åt en fin vän som är värd halsbandet?

Klicka på bilden nedan för att komma till tävlingen! 

Mias gluten- och mjölkfria Äpple/Kanelmuffins

Detta recept hittade jag på nätet, eller i alla fall grund receptet. Men sen har jag bytt ut, satt till och lite så för att få det att passa mig. Ett litet experiment som visade sig bli riktigt bra!

Stora och saftiga muffins som går att variera i hur många smaker och former som helst. Här kommer en variant med äpple och kanel. / Mia

ca 10-12 st stora muffins:

5 dl glutenfri mjölblandning

1,5 dl potatismjöl

2,5 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

150 g mjölkfritt margarin

3 dl socker

3 ägg

2 dl soja mjölk

fyllning:

2 skalade äppel

kanel och socker

gör såhär:

Vispa det rumsvarma margarinet tillsammans med sockret till en jämn smet.

Tillsätt äggen.

Blanda mjölblandningen, potatismjölet, saltet och bakpulvret i en skål.

Tillsätt mjölblandningen medan du vispar den andra smeten.

Skala och skär äpplena.

Blanda kanel och socker med äppelbitarna efter smak (Alla tycker om olika mängd kanel och socker).

Klicka ut muffins smeten i stora muffinsformar.

Tryck ner några äppelbitar i varje muffins form.

Ställ in muffinsarna i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter tills de blivit aningen gyllenbruna.

Klart!

Ett litet tips är att äta dem tillsammans med vaniljvisp, det var riktigt smaskens!