Thaisoppa med kyckling

Keldas soppor är ju toppen, man kan verkligen variera i oändlighet med alla olika smaker som finns. Denna soppa blir väldigt matig och passar bäst till middag när du behöver värma dig ordentligt efter en frusen dag. Receptet är till en person men du kan lätt gångra receptet för fler portioner!

3 dl Kelda Thaisoppa

1 kycklingfilé

½ röd paprika

2 champinjoner

1 vitlöksklyfta

5-6 broccolibukettet

Strimla kycklingen och stek i ugn eller panna. Salta och peppra efter smak. Strimla paprika, skiva champinjoner hacka vitlöken och dela på broccolin om det behövs. Smält lite smör i en kastrull och häll ner paprika, svamp, vitlök och broccoli. När det mjuknat och fått lite färg tillsätter du soppan och låter värma upp. Häll upp i en skål och toppa med kycklingen!

Dagliga lunchen på ”13”

Denna varma choklad drack jag igår efter lunchen med vännen och kollegan I. Vi har verkligen blivit stammisar på ”13”(Café 1344 i Wachtmeister Galleria) tillsammans med andra gäster som vi stöter på där varje dag. I två veckors tid har vi nämligen varit lata och varje dag gått dit för att luncha. Deras stora meny gör det lätt för oss att variera, de har allt från foccacia till sallader med olika tillägg till varma pastarätter till dagens rätt! Så har du vägarna förbi ”13” vid lunchtid så får du säkerligen syn på oss och några hockeykillar några bord bort…