Arkiv | november, 2011

Polkacookies, ca 15 st

30 Nov

Detta recept är taget ur Amelia jul där Mia Öhrn fått dela med sig av sina julrecept. Jag provade att baka kakorna igår och de är nästan slut redan. De kommer bli ett väldigt uppskattat tillskott på gottebordet på julafton eller glöggmyset till advent!

Kanske t o m får bara fler om det inte hade varit så krångligt att krossa polkagrisarna. Men efter att ha lagt dem i en handduk på en tjock skärbräda och bankat med en hammare fick jag in snittsen!

150 g mörk choklad
100 g smör
1 ½ dl socker(brun farin om du vill)
1 ägg
2 dl mjöl
1½ dl havregryn
1 tsk bakpulver
100 g krossade polkagrisar
ett par droppar pepparmintarom

Smält chokladen tillsammans med smör i micron, 20 sek i taget. Rör ner socker. Blanda sedan i ägg, mjöl, havregryn och bakpulver. Tillsätt några droppar mintarom för att få mer mintsmak. Rör ner 2/3 av den krossade polkagrisen i smeten och forma sedan till 15 bollar. Tryck ut dem lite på en plåt. Tänk på att lägga ut dem med stort mellanrum då de flyter ut. Strö över resten av polkakrosset. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10 min.

Löfbergs Lila hjärta Cloetta

30 Nov

Underbara nyhet! Jag blev glad när Marabou mjölkchoklad kom som Tassimo-kapsel och ännu gladare blev jag när jag såg att dessa smaker skulle komma som kapslar! Dock passar de inte till Tassimo men man kan ju alltid leta upp någon med en sån maskin…

Det är alltså Löfbergs lila som gått ihop med Cloetta i ett samarbete där plopp, center och cloettachoklad kommer som varma drycker! De kan köpas från februari 2012, kommer du köpa??

Sista chansen på tävlingen nu!

29 Nov

Nu är det bara ett dygn kvar av tävlingen där du kan vinna fina och lyxiga plåtburkar! Missa inte chansen nu, imorgon avslutas alltså tävlingen 18.00!

image

Mjuka pepparkakan, från grunden eller färdigmix??

29 Nov

Mjuk pepparkaka är bland det godaste som finns, enligt mig godare än vanliga små hårda! Nu har jag inte bakat någon på flera år och vill gärna göra detta året. Hade tänkt köpa en sån färdigmix från t ex Kungsörnen men detta receptet är ju så enkelt att man lika gärna kan göra det själv från grunden!

bildkälla: alltommat.se
 
100 g smör
2 dl farinsocker eller strösocker
2 ägg
1 dl gräddfil
1/2 dl lingonsylt
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form (1,5 l). Rör rumsvarmt smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i sänder, och rör kraftigt. Rör ner gräddfil och sylt. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat eller bakpulver. Tillsätt mjölblandningen och rör så att det blir en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, 50-60 min.

Snart ska här bakas, massa gott i skafferiet nu!

28 Nov

Snart är det dags för julbak, jag har idag varit och handlat massa godsaker till allt som ska bakas. Saknas fortfarande en del men jag är på god väg! Det känns lite tidigt att börja med tryfflar, nougat, mozartkulor och liknande som lätt torkar och blir gammalt fort. Men polkagriscookies, saffranskakor, lussekatter, pepparkakor etc går ju bra då man lätt kan frysa in!

Shopping, julstämning och Ullared!

28 Nov

Igår kom vi hem från ett regnigt men juligt Göteborg. Vi har haft en otroligt mysig helg men den gick alldeles för snabbt. Det blev lite shopping i Nordstan som vi bodde grannar med, shoppingbrunch på hotellet, ett mysigt besök på Liseberg på kvällen och middag på den mysiga restaurangen JallaJalla som rekommenderades av hotellet. Otroligt mysigt var det på Liseberg och det var så fint som jag minns det. Maten på JallaJalla var riktigt god! Vi kommer absolut gå dit igen!

Vi hade dessutom tur när vi åkte hem igår. Tidigt gav vi oss iväg mot Ullared där vi shoppade loss ett par timmar och sen bar det av hemåt mot Karlskrona. Visst var det blåsigt och stundvis regnigt på vägen men vi märkte inte av några av de problem som rapporterats. Vi hade tur som åkte i rätt tid med andra ord!

Headerkakan är sega chokladrutor

27 Nov

Här i veckan fick jag frågan vad det är för kaka jag har i headern. Den ena bilden antar jag att ni ser, det är ju makrons men den andra är Sega chokladrutor med mandel. En otroligt smarrig kaka som påminner av en blandning av brownies och kladdkaka och men den flagade mandeln som ger lite textur så är den gudomlig!

 
100gr smör
2 ägg
3dl socker
1½dl mjöl
4msk kakao
1½tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
100gr mörk choklad
50gr hackad mandel

Smörj och bröa en ugnsfast form. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner det smälta smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ner i äggsmeten. Hacka chokladen fint och vänd ner i smeten tillsammans med mandeln. Häll upp i formen, grädda på 150grader i ca 35 min.

Mot Göteborg och julparadiset

26 Nov

Äntligen har helgen kommit som jag väntat så länge på, jag och tjejerna ska till Göteborg för att gå på Lisebergs underbara julmarknad! Jag var där för… ja 4 år sen och jag var i julhimlen! Jag blev som ett barn på julafton helt enkelt. Nu ska jag dit igen och njuta av all julstämning, glöggdoft, snön, renarna, tomteland!

Det blir självklart lite shopping i Nordstan och på hemvägen kanske vi svänger förbi Ullared. Vilken tjejhelg! Allt som saknas är min J bara, var är du när vi ska göra så här roliga saker? Men under mellandagarna är du min!

Testfredag v47: Kiviks Hallonglögg

25 Nov

På söndag är det första advent och säkert första glöggmyset för många. Vi i testpanelen har redan tjuvstartat med glöggen och denna vecka testar vi Blossa 11 med smak av mörkrostat kaffe och såklart ett alkoholsvagt alternativ(2,2vol%, svensk lag bestämmer att en dryck på 2,25 är en alkoholdryck. Denna är alltså på gränsen).

Kika in hos de andra testarna:

AngelicaCamillaAnna, Mia, HannaSofieLinda och Nadja 

Jag valde att prova en av Kiviksmusteris glöggsmaker för året. Det blev Hallonglögg med en gnutta kardemumma. Jag måste säga att denna glögg var bland det godaste jag druckit. Som liten fick jag dricka varm svartvinbärssaft istället för glögg och detta var som att komma tillbaka till den tiden. Hallonglöggen smakar mest varm hallonsaft och inte så mycket glögg. Men vad gör det, den är ju supergod!

Frukost- och mellanmåltips

25 Nov

Häromdagen eftersökte jag tips på frukost och mellanmål och fick in massa fina förslag. Jag har valt ut mina favoriter och jag ska helt klart ta mig i kragen och prova alla. Davosgröt verkade helt klart populärt, fick in fler förslag på denna gröt! Som utlovat finns här nedan förslagen med länk.

Hoppas ni andra i samma situation som mig får lite idéer!

Vickan– Till mellanmål brukar jag baka matiga muffins på havregryn, fetaost och soltorkade tomater.

Nadja– Knäckebröds med makrill och kokt ägg, Plättar, sirap och färska bär, Varma mackor med salami och ost, Omelett med salami, tomat och ost.

Tess– Davosgröt (blanda 2 dl yoghurt med 1 dl gryn) & toppa med det du gillar allra mest!

Caroline– Davosgröt; 2dl vaniljyoghurt + 0,5dl ekologisk fruktmüsli + 0,5dl blåbär blandas kvällen innan i en djup tallrik. Sätt plastfolie över och in i kylen. Ta fram på morgonen och ät toppad med lite vanilj/naturell yoghurt + solroskärnor och en skivad banan. MUMS!

Sofia– En smoothie (vaniljyoghurt, frysta bär, kesella och linfrön)

Camilla– äggröra, fruktsallad med kesella/keso eller liknande, smoothie med vaniljyoghurt, risgrynsgröt

Josefine– Smoothie och 1 knäcke med keso & avokado och ett med ägg & kaviar, havregrynsgröt med vaniljyoghurt och banan, macka med ägg & kaviar.