Mozartkulor i längder

Mozartkulor hör verkligen julen till och det är ett måste för mig även i år. Men detta år tänkte jag skippa de traditionella kulorna och istället göra längder som man kan skiva i bitar. På så sätt torkar inte marsipanen lika snabbt och det är lite roligare att då lägga upp en längd uppskuren så man ser alla smaker i genomskärning. Resultatet får du se om ett par dagar!

Till mozartkulor/längder behöver du 

Nougat, skär i små fyrkanter eller i cm-tjocka skivor.

Mandelmassa, ta en bit och täck nougaten med. Ta så tjockt du önskar.

Choklad, rulla kulorna/längderna chokladen av valfri smak och kakaohalt.

Chokladfestivalen 2011

Snart är det dags för årets Chokladfestival på Nordiska Museet i Stockholm. Festivalen går av stapeln 14-16 oktober och kommer bjuda på konfekter, tryfflar, chokladkakor och annat från konditorer och chokladtillverkare från hela landet. Det är en fröjd att strosa runt bland chokladdoft, smakupplevelser och vackra konstverk i choklad. Om ni får möjlighet att kika förbi, gör det!

bilder från förra årets chokladfestival

Som tidigare år utses Årets konditor under Chokladfestivalen. Årets tema är ”Styla om ett kafferep” och de tre tävlingsmomenten består av  en trevåningstårta, modern variant av valfri klassisk kondisbit och ett hemligt bakverk! Fantasin brukar flöda och det ska bli en fröjd att se vad de bjuder på iår!

Glada kor

Detta är ett av mina nya beroenden! Detta är chokladdrömmen för alla som älskar ljus- och vit choklad. Milkas Happy Cows-choklad är en blandning av mjölkchoklad och vit choklad och är mönstrad som en kossa. Den är barnsligt god och har hittills bara sett den i Polen så den köps numer varje gång jag har möjlighet att gå iland!

Någon som sett denna choklad i Sverige?

Werther´s orginal förnyar och förbättrar

Werther´s Orginal är ju en av de mest klassiska godissorter som finns. Den lilla karamellen som tar en evighet att suga på och den enda man inte vågar bita i! Men ack så god är den och man vill bara ha mer!

De senaste åren har det kommit många nya varianter av märket, några till det sämre och några goda. Detta måste vara en av de bästa nyheterna, Soft Chocolate Toffee! Denna gång har de gjort en mjuk toffee-kola som är så mjuk och bara smälter i munnen. Att den är doppad i mörk choklad är ett stort plus! Otroligt god och likt orginalet vill man bara ha mer!

Ännu en nyhet från Marabou

Marabou bara sprutar ut nyheter nu, det är nästan så man inte hinner med. Eller ännu värre, glömmer att man provat vissa saker. Det är inte bara nya chokladkakan Caribbean, och de nya Sensation-smakerna som är lockande.

Häromdagen hittade jag en ny liten serie chokladbitar i påse. De kommer i smakerna Crunchy Hazel (Hela hasselnötter täckta med vit choklad, vetekrisp och len mjölkchoklad) Crispers Raisin (Saftiga russin, krispig cornflakes och len mjölkchoklad) Daim Rocks  (Bitar av daim, krispig cornflakes och len mjölkchoklad).

Vi köpte hem Daim Rocks och den var ju underbar! Synd bara att det var så lite i påsen… Detta är perfekt för daim-älskaren och cornflakesen ger extra krispighet.

Hitta godsakerna utomlands

Jag är hemma från några få jobbdagar som ändå var otroligt tunga. Kan ha varit för de 6 timmars sömn jag fick på 2 nätter eller så är det för den förkylning som är på väg sakta men säkert.

I måndags blev det en kort tur iland till en butik som ligger i närheten av terminalen. Där blev det diverse godsaker, vin för några och godis för mig. För visst är det lite av tjusningen med att åka utomlands, att spana in utbudet på godishyllorna! Många saker finns ju hemma med men sen finns ju de här lite roligare sorterna som inte går att köpa i våra butiker.

En sak jag är lite besviken på är att de i Polen inte verkar vara så inne på att baka och garnera sina bakverk. I butiken vi var ifick jag det intrycket då hyllorna är fulla av färdiga mix-påsar till olika polska tårtor och kakor. Men det finns inte mycket strössel, smakaromer, marsipan eller annat att garnera med. Annars hade jag köpt med mig mängder då det var så billigt!

Vad hamnar i påskäggen?

Sedan veckor tillbaka har långa rader av påskgodis fyllt våra matbutiker, men vad hamnar egentligen i påskäggen? Är det dragéäggen, chokladhararna eller nougatäggen?

Förutom vanligt klassiskt godis ser jag gärna att det hamnar mycket nougatägg och romägg tillsammans med en liten Lindthare i mitt påskägg. Anthon Bergs marsipanägg och marsipankycklingar från olika konditorier får pryda en god påskbakelse eller tårta!

Marabou Sensation är ingen sensation i baket

Marabouchoklad och deras serie Sensation-sorter i all ära men de är svåra att baka med. Chokladen är rysligt god men då den är väldigt kompakt och hårt smälter den inte som vanlig choklad. Jag testade att fylla mina gottegrottor med dessa nu i veckan men istället för att smälta så torkade den ut och blev smulig.

Använder du denna choklad i bak kan jag rekommendera att du  använder det i något som hackad choklad( t ex i muffins eller chocolate chip cookies) eller att du smälter chokladen i förväg