Arkiv | 16:24

Eleonores Matskola del 5: Spritsa med rätt tyll

17 Okt

Denna vecka lär vi oss mer om hur man spritsar snygga mönster på cupcakes, tårtor och kakor. Att spritsa är något som är otroligt kul när man väl kan det. Ingen kan förvänta sig att man ska lyckas få till det perfekta mönstret första gången, som med allt annat ger övning färdighet.

På bilden nedan kan du få tips på vilken tyll(munstycket till spritsen) som ska användas till vilket mönster. Du kan använda dem till att göra blommor eller göra mönster på cupcakes. Detta är bara några av de alla mönster som finns. Dessa är lättast att börja med!

bildkälla: google

Till tyllarna behöver man också en spritspåse. Dessa finns i en mängd olika material och storlekar. Själv föredrar jag engångspåsar i lite tjockare plast.  Dessa finns att köpa i diverse köksbutiker såsom Werner & Werner eller på Kakburken.se.

Ett tips är att köpa till en koppling. Denna är till för att förhindra påsen från att spricka och dessutom slipper du tömma påsen när du vill byta tyll. Även kopplingarna finns i olika storlekar för att passa din tyll!

Arla Köket Fredag

17 Okt

Denna boken hittade jag i tidningsstället i mataffären när jag var där och handlade igår. Efter en titt i boken kunde jag inte motstå att köpa den. Boken från Arla Köket är full av läckra och enkla recept för en perfekt fredagsmys-kväll med allt från dippsåser till pizza till milkshakes till pastarätter.

Receptet under bilden är från boken

Clementiner med pollyfluff
 
4 clementiner
3 dl vatten
2 dl socker
2 kanelstänger
2 stjärnanis
1 tsk vaniljsocker
 
100 gr polly
2 dl grädde

Koka uppp vatten, socker, kanelstång och stjärnanis. Ta av från värmen och rör ner vaniljsocker. Skala clementinerna, lägg i den varma lagen och låt kallna.

Blanda polly och grädde i en kastrull. Värm på medelvärme och rör om hela tiden tills grädden kokar upp och pollyn smälter. Låt kallna och stå i kyl, gärna över natten. Vispa upp grädden så den blir tjock och fluffig. Spritsa ut eller klicka på fluffet på clementinerna. Strö ev över hackad polly över.