Mias gluten- och mjölkfria Äpple/Kanelmuffins

16 Okt
Detta recept hittade jag på nätet, eller i alla fall grund receptet. Men sen har jag bytt ut, satt till och lite så för att få det att passa mig. Ett litet experiment som visade sig bli riktigt bra!
Stora och saftiga muffins som går att variera i hur många smaker och former som helst. Här kommer en variant med äpple och kanel. / Mia
Visa SAM_0387.jpg i bildspelVisa SAM_0387.jpg i bildspel
ca 10-12 st stora muffins:
5 dl glutenfri mjölblandning
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
150 g mjölkfritt margarin
3 dl socker
3 ägg
2 dl soja mjölk
fyllning:
2 skalade äppel
kanel och socker
gör såhär:
Vispa det rumsvarma margarinet tillsammans med sockret till en jämn smet.
Tillsätt äggen.
Blanda mjölblandningen, potatismjölet, saltet och bakpulvret i en skål.
Tillsätt mjölblandningen medan du vispar den andra smeten.
Skala och skär äpplena.
Blanda kanel och socker med äppelbitarna efter smak (Alla tycker om olika mängd kanel och socker).
Klicka ut muffins smeten i stora muffinsformar.
Tryck ner några äppelbitar i varje muffins form.
Ställ in muffinsarna i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter tills de blivit aningen gyllenbruna.
Klart!
Ett litet tips är att äta dem tillsammans med vaniljvisp, det var riktigt smaskens!

18 svar to “Mias gluten- och mjölkfria Äpple/Kanelmuffins”

  1. Diana 16 oktober , 2011 den 10:14 #

    Äpplen och kanel är en oslagbar kombination!

  2. Linda-Mamma till Alfred 16 oktober , 2011 den 11:13 #

    Åh åt äpple kanel,vanil youghurt imorse såå gott,oslagbart!
    Ja hihi en riktig liten cooling vår goding;)
    Kanske vill du köpa hjärtepins utav mig?

  3. Heidi 16 oktober , 2011 den 11:57 #

    Sv: Jo, det är otroligt mysigt att sitta och blogga. Eftersom det är kallt ute så vill man ha varmt om fötterna. 🙂 Jag gillar att sticka så det går så fort också. 🙂
    Va bra att ni är nöjda med lägenheten. Hoppas det blir hemtrevligt där när ni får allt i ordning. 🙂
    Gick det bra på jobbet? 🙂
    Kram

  4. Lisa 16 oktober , 2011 den 12:00 #

    sv: jag hoppas det! =)

  5. Maria - Passion for heels and fashion 16 oktober , 2011 den 12:05 #

    sv: ja, speciellt när jag är en sådan där person som har svårt för att göra val, jag brukar köpa flera olika bara för att kunna bestämma mig sedan.. 😛 haha.

  6. Johanna 16 oktober , 2011 den 12:10 #

    Ja jag är mkt nöjd med min jacka 🙂

  7. Nathalie 16 oktober , 2011 den 13:05 #

    ny bloggintervju är uppe:D
    Ta en titt vettja:)

  8. Gabriella 16 oktober , 2011 den 13:13 #

    tack 🙂 ja verkligen!

  9. kajsa 16 oktober , 2011 den 13:17 #

    Det lät gott! 😀

  10. Sandra - Fotograf & "Fotbollsfru" 16 oktober , 2011 den 13:39 #

    Hej!
    Fina bilder och fin blogg !!
    Allt bra med dig ?
    Kram

  11. neli 16 oktober , 2011 den 14:11 #

    tack snälla du =) det betyder massor hihi ❤ man kan rösta varje dag så gå in när du vill haha.
    hoppas du haft en fin helg vännen!

  12. yasmine modell mamma och fru 16 oktober , 2011 den 14:14 #

    tack önskar dig en fin söndag. nu ska jag ut i parken med sonen kraam

  13. deniseholmsten 16 oktober , 2011 den 15:04 #

    mm! låter super gott! ska nog ta och baka lite nu! haha ha en bra dag och massa kramar till dig!

  14. anniepiie 16 oktober , 2011 den 17:30 #

    äpple och kanel är så himla gott ihop! 🙂 SV: precis, exakt så känner jag oxå! 😀 hihi kul atts e sånna filmer ibland. Hoppas att du har haft en underbar helg vännen. Kramis

  15. Ida 16 oktober , 2011 den 19:03 #

    Det låter mumma=)

  16. Jessica - En flicka som är stark 16 oktober , 2011 den 19:30 #

    åh äpple & kanel är ju det absolut godaste som finns!!!

  17. Sandra 16 oktober , 2011 den 21:33 #

    Åh vad gott, jag är sjukt sugen på typ ALLT just nu. Blir ofta så dagen-efter haha.
    Hon är så himla duktig och jag är jätteglad för hennes skull, det är en fantastiskt fin tjej och hon är så värd den här chansen. Ska definitivt åka över till Tyskland och se henne ösa in mål i en av världens absolut bästa lag, det är så himla häftigt och ja.. hon kommer göra så bra ifrån sig. Vår lilla Mags 🙂
    Det gör jag med, eller jag har aldrig testat på att göra egen.. jag tror jag skulle bli förbannad och tappa tålamodet haha.

  18. Mia 18 oktober , 2011 den 13:40 #

    Mmmm gottis! Husbandets kusinbarn i England (träffade vi i helgen) har blivit expert på just glutenfria bakverk, flera i familjen/släkten har intolerans så hon har tränat att bli jättebra på sån bakning!!

    Kramisar i massor!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: