Chokladbullar

9 Jul

Jag har länge gått och suktat efter chokladbullar, ända sedan jag åt den första chokladbullen från ICA Maxi har jag velat fylla frysen med såna här hembakade godingar!

Nu har jag äntligen bakat några! Riktiga lyxbullar blev det!

chokladbullar

50 g jäst
125 g smör, rumstempurerat
5 dl standardmjölk
½ tsk salt
1 dl strösocker
1 ägg
 
200 g mörk choklad
200 g mandelmassa
250 g nougat
1 ägg
mandelspån

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37°C. Häll det över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt salt, socker, smöret i klickar och nästan allt mjöl men spar lite till utbakningen. Arbeta degen smidig och låt jäsa under bakduk ca 30 min. Tag upp degen och lägg den på ett mjölat underlag och knåda den smidig. Skär degen i två delar och kavla till en ½ cm tjock platta.  Hacka chokladen. Riv mandelmassa och blanda med nougat. Bred på hälften av nougat/mandelmassan och strö över hälften av chokladen på varje platta , rulla ihop och skär varje rulle till 20 bitar som läggs i bullformar. Jäs under bakduk 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö gärna över mandelspån. Grädda bullarna 8–10 min i 250°C.

4 svar to “Chokladbullar”

  1. HemkäraHanna 9 juli , 2013 den 12:23 #

    Mmmmmm, de lät farligt goda!

  2. Katarina 9 juli , 2013 den 13:43 #

    Låter otroligt gott med choklad och mandelmassa i fyllningen! Kram

  3. Pernilla 9 juli , 2013 den 19:44 #

    Låter ju som att dem kan vara super goda, aldrig smakat så får kanske testa att baka sådana bullar🙂

  4. Ellinor 10 juli , 2013 den 21:17 #

    Låter som en riktig godisfyllning🙂

    Kram Ellinor

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: