Sill x3

25 Jun

Under midsommar åt vi så klart sillunch både på midsommarafton och midsommardagen. Men vi varierade med klassisk sill ena dagen och sedan lite roligare varianter den andra. Jag fixade iordning en skärgårdssill och en lime/chilisill och min familj fixade en god matjessallad.

sillx3

Skärgårdssill

1 burk 5-minuterssill
½ citron rivet skal
2 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
1 liten burk röd rom
salt och vitpeppar

Häll av spadet och dela sillen i bitar och pressa över citronsaften så de ligger och drar åt sej smaken under tiden du gör såsen.
Rör samman crème fraiche, rom, majonnäs, citronskal och blanda ordentligt. Krossa gärna lite av rommen så såsen får en fin färg och extra skjuts av smaken. Vill du kan du smaksätta såsen ytterliggare med citronsaft. Blanda ner sillen i såsen. Garnera gärna med rom och dill vid serveringen.

Lime/chilisill

1 burk 5minuterssill
1 lime
1 chili
½ rödlök

Häll av spadet men spara det i en skål. Skär upp sillen i bitar. Skiva lime, chili och rödlök tunt. Lägg allt i skålen med spadet och blanda om.

Matjessallad

2 burkar matjessill
ca 10 medelstora färskpotatisar
4 hårdkokta ägg
skirat smör
grädlök

Häll av spadet från ena burken sill men spara den andra. Häll upp sill och spad i en stor skål. Koka potatisen i mindre bitar och låt svalna något. Halvera äggen. Blanda ner potatis och ägg tillsammans med sill och häll över skirat smör. Garnera med finhackad gröslök.

 

 

8 svar to “Sill x3”

  1. Erica 25 juni , 2013 den 18:04 #

    Mums! Jag älskar sill. Skärgårdssillen ser supergod ut. Jag testade en ny variant av färdigsill denna midsommar, vilket var Abbas Årets Smak av lime och ingefära. Supergod var den.😀 Men storfavoriten för mig är nog den klassiska smaken av matjessill.

  2. Kristin @ The Chocolate Box 25 juni , 2013 den 20:59 #

    Lime och chili lät väldigt gott! Det är smidigt att göra egen sill med sådan 5-minuterssill, inte så mycket jobb men man får lite nya roliga smaker🙂

  3. Sanna 25 juni , 2013 den 21:31 #

    fin blogg du har! är allt bra med dig?🙂 kram

  4. Madelein - Mother of six 25 juni , 2013 den 21:41 #

    Tack, ja det var enkanonbra gunga🙂

  5. Carro 25 juni , 2013 den 22:19 #

    Mums! Har verkligen börjat gilla sill de senaste åren!!

  6. elinn 26 juni , 2013 den 01:12 #

    åh jag älskar sill!😀

    det va super gott😀
    ja men eller hur, det passar till så mycket också🙂
    min midsommarhelg var toppen, den firades först hemma hos pojkvännen med hans familj och sedan på lite festande hos hans kusin med en massa trevligt folk🙂
    hur var din midsommarhelg?
    kram

  7. Ida 26 juni , 2013 den 20:59 #

    Gott!

    sv: Tack:)

  8. Patricia 28 juni , 2013 den 15:11 #

    I flera år har jag tänkt att göra egen sill till midsommar, men det blev inte av i år heller haha. Dina lät goda (säger jag som inte äter sill haha).
    Jag hade en bra midsommar. Lekte med syskonen ute i stort sett hela dagen. Tur med vädret hade vi också, det kom några skurar men det var under tiden vi åt så då gjorde det inget:)
    Allt bra med dig efter midsommar?
    Kram

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: