Vår finaste nationaldagsglass

1 Jun
 
royfares
 
 
Vår finaste nationaldagsglass
6 – 7 st
 
1 paket Vår finaste GB Gräddglass med Jordgubbar
120 g rumstempererat smör
60 g (1 dl) florsocker
180 g (3 dl) vetemjöl
20 g (1 st) äggula
100 g vit choklad
 
Jordgubbssås
300 g jordgubbar
75 g (3/4 dl) strösocker
2 st lime

Knåda samman rumstempererat smör, florsocker, vetemjöl och äggula i en bunke, för hand eller i en matberedare till en deg. Plasta degen och låt vila i kylen i 20 min. Ta ut degen, knåda lite lätt och kavla ut på ett mjölat bord 3 – 4 mm tjock och ta ut 9 – 10 bottnar med en rund utstickare. Fodra runda eller båtformade mazarinformar som är 8 cm i diameter och se till att degen går över kanterna, skär bort överflödig deg, nagga botten med en sked och stoppa in formarna i frysen i 20 minuter. Sätt ugnen på 180 grader och grädda mitt i ugnen i 8 – 9 min, ta ut och låt svalna i formen. Smält vit choklad försiktigt i en bunke över ett vattenbad. Pensla insidan av varje skal med vit choklad och låt stelna helt.

Koka upp jordgubbar, strösocker och saften från två lime tills jordgubbarna är mjuka. Mixa med en stavmixer och häll allt igenom en sil så att du får en fin och len sås, låt svalna helt innan servering.

Lägg en kula av Vår finaste GB Gräddglass med Jordgubbar i varje mördegsskal.

Garnera med färska jordgubbar och jordgubbssås.

Recept: Roy Fares

Ett svar to “Vår finaste nationaldagsglass”

  1. Ellinor 1 juni , 2013 den 14:57 #

    Mums, vilket somrigt recept!

    Svar: Japp, det är textiltejpen från Ica. Suverän till massor av pyssel!

    Kram Ellinor

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: