Arkiv | juni, 2013

Tårtorna

30 Jun

tårtorDessa tårtor bjöd vi på igår! En prinsesstårta, jordgubbstårta, choklad- och jordnötstårta och en marängtårta med rabarbercurd. Är ni sugna på recepten så är det bara att hålla utkik i veckan för då dyker alla upp!

 

Annonser

Lördagstips v 26

29 Jun

Nu är det verkligen grilltider, det går ju bara inte att komma ifrån doften av kolet och marinader! Alla grilltips på bloggar runt om gör en ju inte mindre sugen heller. Jag samlar veckans grillfavoriter!

  • Har ni missat Grillmästarna som drog igång på tv 4 i veckan? En mattävling perfekt för att få inspiration till sommarens middagar. Här kan du grilla vad som helst!
  • Du kan inte bara grilla huvudråvarorna i en rätt, tillbehören går såklart också att grilla. Husmorsskolan har grillat smarrig halloumi i bacon!
  • Gourmet light har gjort en lättare variant på souvlaki, nämligen kycklingsouvlaki med rostad potatis, tzatziki och sallad. Längtar man till medelhavet nu eller?
  • Jag är alldeles för dålig på att grilla fisk, men varför inte grilla en bit lax och göra Remsans bistros pistagegremolata till? Det riktigt vattnas i munnen på mig när jag läser om smakerna tillsammans!
  • Amys piece of cake är en mästare på vegetariskt och till midsommar satte hon ihop en fantastisk meny innehållande bl a Grillad zucchini med soltorkad tomat!
  • Men det är ju inte bara mat man kan grilla, även efterrätten går ju att slänga på grillen! S’mores är en riktig klassiker i USA men borde definitivt provas efter maten! Mellan himmel och Monica har fattat grejen!
  • Glöm inte att delta i min tävling där du kan vinna grillnyheter från Caj P!

bildkälla: hd.se

 

Kalasförberedelser!

28 Jun

Denna fredagen hinner jag inte med någon testfredag, jag håller på att preppa tårtor!

20130628-133102.jpg

20130628-133121.jpg

Tävling! Vinn årets grillnyheter från Caj P.

27 Jun

Nästa vecka firar USA sin nationaldag. Det måste såklart firas med en tävling där du kan vinna USAs(och Sveriges) bäst sålda BBQ-sås Sweet Baby Ray’s! Hur härligt låter det inte att vinna årets grillnyheter till sommarens grillning?

caj p

 

Vinster

1:a pris – 1 produkt var av Sweet Baby Ray- BBQ Sauce Original, Honey BBQ Sauce, Honey Chipotle, Hickory & Brown Sugar och nya Sweet Vidalia Onion

2:a pris – 2 produkter av nya Sweet Baby Ray Sweet Vidalia Onion

För att vinna behöver du bara svara på dessa frågor:

  • Vad beror sötman på i Sweet Baby Ray’s Vidalia Onion?
  • Hur tillverkas det flytande rökaromet?
  • Vad är ditt bästa grilltips?

Tävlingen pågår t o m 4 juli kl 21.00

Caj P Rödvinsmarinad– En retroinspirerad marinad med rött vin som ger en härlig smak till både kött och grönsaker. 60 ml. Pris ca 10 kr.
Caj P Buffalo Wings– En marinad med vinägersyrlig och het smak. Används med fördel tillsammans med kyckling för att få fram den amerikanska ”nationalrätten” Buffalo Chicken Wings. 250 ml. Pris ca 25 kr.
Caj P Liquid Smoke– En flytande rökarom som är tillverkad av träflisspån som upphettats i kokande vatten och som därefter kondenserats. Funkar utmärkt som smaksättare i glaze, marinader och såser. 200 ml. Pris ca 29 kr.
Sweet Baby Ray’s Vidalia Onion Sweet Baby Ray’s är Sveriges mest sålda BBQ-sås. Nu lanseras en ny sås som är smaksatt med extra söt vidalilök. Den goda sötman beror på jordmånen i staten Georgia där vidalialöken växer. 510 g. Pris ca 40 kr.

Lösenordsskyddad: 1 år!!

27 Jun

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Jordgubbstiramisu

26 Jun

Varje midsommar kräver minst en jordgubbsdessert! Under midsommarafton bakade jag denna tiramisu som passar hela familjen, min syster mumsade i sig flera portioner så den fick gott betyg! Viktigt är att doppa kexen, inte hälla saften på kexen så de blir alldeles för blöta.

jordgubbstiramisu
 
(ursäkta den extremt dåliga bilden, att göra dessert i tupperwareburk är ingen höjdare rent visuellt)
 
2 ägg
3/4 dl socker
1 dl grädde 
125 g mascarpone
150 g jordgubbar
8 st savoiardikex
saften av 1-2 apelsiner
jordgubbar till garnering

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa äggulor och socker fluffigt. Vispa grädden. Blanda grädde, äggulsmet och mascarpone. Mixa jordgubbarna och vänd ner i blandningen. Vänd slutligen ner de vispade äggvitorna. Lägg en klick av smeten i botten på glasen. Dela kexen i två delar och doppa i apelsinsaft och lägg kex ovanpå smeten. Varva smet och doppade kex med smet överst. Toppa med jordgubbar. Låt stå i kylen minst en timme.

 

Sill x3

25 Jun

Under midsommar åt vi så klart sillunch både på midsommarafton och midsommardagen. Men vi varierade med klassisk sill ena dagen och sedan lite roligare varianter den andra. Jag fixade iordning en skärgårdssill och en lime/chilisill och min familj fixade en god matjessallad.

sillx3

Skärgårdssill

1 burk 5-minuterssill
½ citron rivet skal
2 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
1 liten burk röd rom
salt och vitpeppar

Häll av spadet och dela sillen i bitar och pressa över citronsaften så de ligger och drar åt sej smaken under tiden du gör såsen.
Rör samman crème fraiche, rom, majonnäs, citronskal och blanda ordentligt. Krossa gärna lite av rommen så såsen får en fin färg och extra skjuts av smaken. Vill du kan du smaksätta såsen ytterliggare med citronsaft. Blanda ner sillen i såsen. Garnera gärna med rom och dill vid serveringen.

Lime/chilisill

1 burk 5minuterssill
1 lime
1 chili
½ rödlök

Häll av spadet men spara det i en skål. Skär upp sillen i bitar. Skiva lime, chili och rödlök tunt. Lägg allt i skålen med spadet och blanda om.

Matjessallad

2 burkar matjessill
ca 10 medelstora färskpotatisar
4 hårdkokta ägg
skirat smör
grädlök

Häll av spadet från ena burken sill men spara den andra. Häll upp sill och spad i en stor skål. Koka potatisen i mindre bitar och låt svalna något. Halvera äggen. Blanda ner potatis och ägg tillsammans med sill och häll över skirat smör. Garnera med finhackad gröslök.