Arkiv | april, 2013

Lösenordsskyddad: Solhelg

22 Apr

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Nutella mug cake

21 Apr

Igår tipsade jag om Amys piece of cakes läckra Nutella mug cake och självklart var jag tvungen att prova själv. Perfekt när man bara har micro att baka i ju! Jag la till lite saker i receptet samtidigt som jag drog ner på kakaon, ville ha lite mildare choklad. Otroligt gott blev det! Perfekt efterrätt att bara slänga ihop och köra in i micron.

Jag gjorde i crème brûlée så då räckte smeten till tre stycken och 50 sekunder räckte gott(körde första i 1 min 10 sek och det blev som en sockerkaka)

nutellamugcake

0,5 dl nutella
1 ägg
3 msk olja
3 msk mjölk
4 msk mjöl
4 msk socker
2 msk kakao(3 msk för mer chokladsmak)
1 tsk vaniljsocker
lite salt

Blanda ihop alla ingredienser och rör till en jämn smet. Fördela i två koppar. Lite mer än 3/4 i och det är riktigt snyggt om lite av chokladen bubblar över på sidorna. Kör sedan en och en i mikron på högsta styrka. Hur länge beror på mikro men mellan 1,30 – 2 minuter. Ni får helt enkelt prova er fram. Mina mug cakes var perfekta efter 1 minut och 38 sekunder (lite kladdiga i mitten).

Serveras genast med lättvispad grädde eller vaniljglass och gärna lite chokladsås över… njut, njut, njuut!

Lördagstips v 16

20 Apr

Dags för nya lördagstips! Älskar att sitta och samla favoriter under veckan för att sedan dela med mig av de bästa. Ja, det är ju lite bloggkärlek ändå! Denna vecka blir det dock mer koncentration på premiärer, lanseringar och nyheter!

I veckan öppnade en ny mathall i Stockholm på Kungsgatan 25. Lägg namnet K25 på minnet!

Hemma hos Kikan har gjort ett fantastiskt kakfat helt själv, här kan du se hur hon gick till väga. Spana även vidare så kan du vinna delar till ditt eget fat!

Madelein har i dagarna varit med och startat ett nytt B&B och ett café i Göteborg. Bed and Breakfast Duvslaget och Café Västergården är fantastiska initiativ som hjälper människor att komma ut i arbetslivet efter längre perioder av arbetslöshet!

Jag söker ju roliga sätt att baka nu när jag står utan ugn. Amys piece of cake har kommit med det ultimata svaret, Nutella Mug Cake! Bara in i micron och njuta av kladdkakan! Denna ska jag baka idag.

Figurtårtor är ju så roligt och Hovkonditorn som alltid inspirerar med fantastiska godsaker har bakat den sötaste nalletårtan!

Bloggen Söta saker slog igenom stort med sin bakbok med samma namn för något år sedan, nu kommer uppföljaren, Sött från förr. Alla mormors och farmors bakverk samlade i en bok, är den så bra att den t o m slår Sju sorters kakor tro?

Vem älskar inte sugrör i alla tänkbara färger och mönster. Nyligen lanserades webshoppen Sugrör.se som har mängder av sugrör till sommarens saft, dina cake pops eller något annat skoj!

Avocado är en av mina favoriter och jag har många gånger sett andra använda avocado i bakning. Mitt skafferi har i veckan delat med sig av en choklad- och avocadomousse, hur god låter inte denna!

Sött från förr

Testfredag v 16: Ramlösa utvalda platser

19 Apr

ramlösautvalda platser

Denna vecka testar jag Ramlösas nyheter som inspireras av utvalda platser som det så fint står på flaskorna. Jag har dock insett att det inte var så smart att smaka när man är förkyld så ni får ta testet med en nypa salt. Så fråga mig igen om en vecka…

Nyheterna är Sicilian Lemon + Raspberry och Key lime & Pineapple. Två smaker som är väldigt goda men väldigt lite smak. Hallonet försvinner i citronen och ananasen försvinner lite också. Jag tycker mest dessa smakar olika typer av citrusfrukter. På flaskan står det att det ska vara mindre bubblor i vattnet men jag tycker det är lika mycket bubbel som i de andra dryckerna.

Uppdatering: Nu när förkylningen släppt med känner jag mer smak av hallonen och ananasen men fortfarande tycker jag det är ganska svag smak, vill ha med!

Färska frukter och juice

18 Apr

Jag älskar att gå runt och strosa i mataffärer och att hitta små undangömda guldkorn. När jag var på ICA maxi för några veckor sedan hittade jag denna hylla vid fruktavdelningen. Fruktsallader, granatäppelkärnor, kokosnötsbitar, färskpressad juice etc. Det låter ju otroligt fräscht och gott! Perfekt att köpa med sig om man ska på oplanerad picnic eller bara sätta sig ute istället för att äta en glass! Juicen med apelsin ananas och mynta måste jag prova någon gång, spännande!

ica färsk

Lösenordsskyddad: Sjuklingvecka 2

18 Apr

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Bild

Böckerna för vårens bak!

17 Apr

sötaböcker

Sveriges mästerkock, Vit chokladkräm med citronmaräng och mandelkaramell

16 Apr

Jag har ju helt glömt att skriva om vinnaren av Sveriges mästerkock. Vinnaren blev ju Jennie Walldén, min favorit! Nu har hennes kokbok redan kommit ut i handeln och jag vill verkligen ha den! Koreansk mat är för mig väldigt okänt men det intryck jag fått från programmet är att det är väldigt rena smaker och väldigt mycket smaker.

Bjuder på hennes finaldessert!

Vit chokladkräm med citronmaräng

bildkälla: recept.nu

Chokladkräm
200 g vit choklad
4 st ägg, vitor och gulor separerade
Citronmaräng
3 st äggvitor
2 dl socker
1 tsk citronjuice
1.5 ts citroner, rivet skal av
Citronmarinerade jordgubbar
1 l jordgubbar
1 msk citronjuice
0.5 msk socker
0.5 st citron, skalet av
10 blad citronmeliss
Krossad mandelkaramell
1 dl mandel, torrostad
1 dl socker
1 msk citronjuice
1 msk smör
Citronmeliss, blåbär och björnbär till dekoration

Smält vit choklad över vattenbad. Rör i en äggula in taget. Vispa äggvitor hårt och rör försiktigt i chokladsmeten. Häll upp i glas och ställ att vila i kylskåp minst 2 timmar. Sätt ugnen på 100 varmluft. Vispa äggvitor till hårt skum. Tillsätt socker, lite i taget och fortsätt vispa. Tillsätt sedan all citronzest och citronjuicen. Spritsa ut små minimaränger och grädda i ugn ca 25 minuter. Öppna sedan luckan på glänt och låt torka i minst 1 timme. Halvera jordgubbar och marinera i citronjuice och socker. Låt vila i kylskåp. Smält socker med citronjuice och låt dt få en fin, bärnstensfärg. Tillsätt mandel och smör och häll upp på bakplåtspapper för att stelna. Krossa sen mendelkaramellen med kniv till små bitar. Servera vit chokladkräm toppad med citronmarinerade jordgubbar tillsammans med citronmaräng och krossad mandelkaramell. Dekorera gärna med citronmeliss, blåbär samt björnbär.

Munkar i donutmaker

15 Apr

I förra veckan skrev jag ju om donut/belgiska våfflorjärnet som jag beställt och i fredags kom det. Igår gjorde jag mina första munkar och oj så lätt det var och så nöjd jag blev. Munkarna blir inte som friterade, mer muffinsaktiga men väldigt goda! De är så små och söta. Allt man behöver göra är att göra smeten, sätta i kontakten, vänta på grön lamp, spritsa i smeten till kanten, stänga och vänta på grön lampa igen! Nästa helg ska jag ge mig på de belgiska våfflorna. Jag dekorerade hälften med rosa hallonglasyr och strössel och hälften med mintglasyr och smält choklad!

donuts

4,74 dl mjöl
1,8 dl strösocker
2 teskedar bakpulver
¼ tsk mald kanel
1 tsk salt
1,8 dl mjölk
2 ägg vispade
2 tsk vaniljsocker
1 msk smält smör
Blanda ihop de torra ingredienserna för sig i en skål och de våta för sig, rör sen samman.
Lättast att spritsa ner i maskinen. Fyll upp till kanten. Munkarna är klara när den gröna lampan lyser.
Dekorera munkarna på olika sätt. I glasyr, strössel, choklad eller i socker.

Inspo, bröllop

14 Apr

bröllopbildkälla: weheartit.com