Arkiv | 12:00

Enkelt påskgodis

28 Mar

påskgodis

Två fågelbon:

Smält 100 g mörk choklad stötvis i mikro. Rör ner 1 1/2 dl cornflakes i den smälta chokladen. Lägg två muffinsformar i en muffinsplåt, fördela blandningen i formarna och forma till små skålformade bon med hjälp av en sked. Låt stelna i kyl.

Stekta ägg

Vispa 1 äggvita fast. Tillsätt 5 droppar pepparmint och rör om. Sikta ner 3½ dl florsocker och fortsätt vispa till en smidig massa. Fyll en spritspåse med massan. Spritsa ut tunna plattor på ett bakplåtspapper. Lägg i en gul chokladlins(tex nonstop) i varje  Låt dem torka i rumstemperatur gärna över natten. Mintkyssarna ska bli lite mjuka i mitten.

10 st Äggmackor

Sikta 2 dl florsocker genom en sil. Vispa ½ äggvita med elvisp tills den är vit och fast. Rör ner florsocker med en slickepott till en blank massa. Droppa i 1 krm ättiksprit. Färga eventuellt kristyren. Lägg 75 g marsipan i en plastpåse. Häll på 10 droppar karamellfärg och bearbeta påsen tills marsipanen är knallgul och genomfärgad. Rulla den gula marsipanen till en 10 cm lång rulle. Kavla ut 125 g sugarpaste till en fyrkant, 10×15 cm. Lägg marsipanen på plattans kortsida och rulla ihop så att det gula är helt täckt. Skiva rullen med en vass kniv så att det blir äggskivor och lägg tre på varje chokladkex(10 st). Spritsa över kristyren.

Chokladdoppade marsipanägg

Färga 250 g marsipan med gul hushållsfärg, det räcker med några droppar. Ta små degkluttar och forma till ägg. Smält 50 g choklad och blanda med 1/4 msk olja till en slät smet. Doppa äggen i chokladen och garnera med kokos/mandel/strössel. Lägg dem sedan på ett bakplåtspapper tills chokladen stelnat. Förvara äggen svalt.

Nougatfyllda marsipanägg

Smaksätt marsipanen eller mandelmassan efter tycke och smak. Ta en stor bit av marsipanen, nästan lika stor som ett vanligt ägg. Forma som en skål och lägg i fyllning, nougat och kanske en mandel eller nöt. Nyp ihop så att fyllningen täcks och forma till ett ägg. Smält choklad i mikro eller vattenbad och doppa äggen med hjälp av ett par gafflar som äggen får rinna av på). Ställ på smörpapper.  Dekorera med vit choklad när chokladen stelnat. Förvaras svalt.