Mintchokladcupcakes med päronsmörkräm och söta toppers

12 Mar

Till Babyshowern bakade jag mintchokladmuffins med päronsmörkräm. Receptet är ett jättebra grundrecept på chokladmuffins och smörkräm som kan smaksättas eller fyllas i all oändlighet.

Dekorationerna är otroligt lätta att göra. Jag köpte designark på panduro för en tia, dessa var perfekta i storlek och form så det var bara att klippa ut och klista på tandpetare. Men annars kan man välja ett enfärgat eller mönstrat papper som man sedan klipper ut önskad form på.

mintchokladcupcakes med päron

75 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2dl socker
3½ dl mjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
200 g mörk choklad med mint
 
300 g smör
3½ dl florsocker
2 äggulor
2 tsk vaniljsocker
några droppar grön hushållsfärg
några droppar päronessens

Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 12 muffinsformar i aluminium på en plåt. Smält smör i en kastrull eller i mikron. Blanda det smälta smöret med mjölk.Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop alla torra ingredienser och vispa ner i smeten. Tillsätt det smälta matfettet och rör ihop till en jämn smet. Hacka chokladen och vänd ner i smeten. Låt gärna smeten stå och dra i kylskåpet i en till två timmar. Då hinner mjölet svälla och muffinsarna blir toppigare. Låter du bli flyter muffinsarna ut över kanten på formen och blir svampformade – men är lika goda! Fyll bara formara till två tredjedelar eftersom muffins sväller under gräddningen. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 11 minuter. Låt svalna.

Vispa alla ingredienser till smörkrämen utom hushållsfärg och essensen luftigt. Ta några droppar hushållsfärg och essens i taget, smaka av så det blir lagom och inte parfymerat och konstgjort. Spritsa ut smörkrämen på muffinsarna och dekorera!

Annonser

6 svar to “Mintchokladcupcakes med päronsmörkräm och söta toppers”

  1. Pernilla 12 mars , 2013 den 20:11 #

    Ser väldigt goda ut, får nog försöka mig på att baka sådana 🙂

  2. Linda-Mamma till Alfred 12 mars , 2013 den 20:26 #

    Ser så jäkla goda ut dom där & fina jämfört med mina jag gjorde,mohaha..
    Ja himla kul jobb och jisses vi har så mkt att göra så det är riktigt kul verkligen!

  3. Emma 12 mars , 2013 den 21:22 #

    Å jag hoppas mina vänner fixar en baby shower till mig i framtiden, eller kan man fixa en själv till sig själv?
    Å måste testa mc flurry glassarna du tipsade om 🙂

  4. Clara 12 mars , 2013 den 22:19 #

    Så söta!

  5. Becka [fotoblogg] 12 mars , 2013 den 22:24 #

    Gud så gott!
    sv: Åh ja, ska bli helt underbart att åka till Grekland. Tusen tack för din väldans fina kommentar käraste du!
    Kram. ♥

  6. Maria - mamma till Liam ☆ 13 mars , 2013 den 07:26 #

    nämen åh vad fina!

    ses snart 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: