Kycklingfajitas

18 Feb

Tacos kan man ju äta varje fredag men ibland brukar vi varva med att göra kyckling fajitas istället. Den goda varma fyllningen tillsammans med de klassisa såserna och riven ost blir otroligt gott! Perfekt att äta inför alla mellokvällar!

kycklingfajitas

½ röd lök
1 gul paprika
1 röd paprika
5 stora champinjoner
½ röd chili
salt 
peppar
spiskummin
 
1 vitlöksklyfta
3 stora kycklingfiléer
salt
peppar 
 
2 avocado
2/3 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
 
4 tortillas
riven ost
salsasås
jalapeños
 

Hacka löken fint. Strimla paprika och skiva champinjoner tunt. Kärna ur chili och hacka fint. Fräs löken i olivolja. Lägg i grönsakerna och chili, stek tills de mjuknar. Smaka av med salt, peppar och spiskummin.

Hacka vitlök och strimla kycklingen fint. Fräs vitlöken i lite olivolja. Lägg i kyckling och stek tills de är klara, smaka av med salt och peppar.

Dela avocado och mosa. Lägg i en skål och blanda med creme fraiche, vitlök, salt och peppar.

Fyll tortillas med paprikablandningen, kyckling, guacamole, riven ost, salsa och jalapeños efter smak, vik ihop och mumsa!

Annonser

8 svar to “Kycklingfajitas”

  1. Sandra- Mamma Till Vilgot 18 februari , 2013 den 14:20 #

    Hej där! Tänkte kolla om du hört nåt om ostbågarna.. Ja har fortfarande inte fått dom 😦
    Kram

  2. Sandra- Mamma Till Vilgot 18 februari , 2013 den 15:43 #

    Hallin igen 🙂 jag mailade dom och frågade.. De hade blivit nån miss men imorn skulle de skickas 🙂

  3. Patricia♔ ᴳᴽᵀᴱᴮᴼᴿᴳ 18 februari , 2013 den 19:50 #

    Det är verkligen gott att göra med kyckling i. Nej men usch, magsjuka är ju bland det värsta som finns. Tur att den inte håller i sig så länge bara. Hoppas du mår bättre idag.

    Fast det var inte så mycket träning för mig, var ju sjuk så det vart en lugn vecka. Samma sak med denna veckan skulle jag tro:/
    Kramar

  4. Linnea - fotoblogg 18 februari , 2013 den 21:06 #

    sv: Ja, mammor är underbara (för det mesta ;))! Vad mumsigt! 🙂

  5. Isabelle 18 februari , 2013 den 22:03 #

    Mums, det måste jag testa!! Gott att variera med tacosen 😀

    Kram!!

  6. Maria - mamma till Liam ☆ 19 februari , 2013 den 08:12 #

    åh låter jättegott 🙂

  7. tess 19 februari , 2013 den 11:38 #

    Ja tackar… mina barn har ett album var där jag sparar bilder och sådant till dom… jag hoppas de kommer uppskatta detta en dag. De gillar redan att bläddra i sina album jag gjort hittills.

  8. Sofia 19 februari , 2013 den 22:25 #

    Så gott! Drömde lite om fajitasen som finns på Hard Rock café. Den är grym. 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: