Arkiv | 12:00

Sofias Bananpannkakor

11 Feb

Jag har ju som bekant börjat äta nyttigare och jag har märkt att det är fler av er som gärna tar del av nyttiga och hälsosamma recept. En som inspirerat mig mycket med sina tränings- och matinlägg är Sofia som driver bloggen Born in May så jag frågade henne om hon ville skriva några gästinlägg med recept som kan inspirera. Jag är jätteglad att hon ville dela med sig och här kommer det första(av förhoppningsvis många) inlägget!

Bananpannkakor

Första gången jag provade att göra bananpannkakor var det som en uppenbarelse. Jag hade varit skeptisk innan då jag trodde att det bara skulle smaka banan, men det gjorde det inte. Tillsammans med turkisk yoghurt och färska bär gifter sig allt i munnen. 

Perfekt frukost, brunch eller mellanmål, med bra protein i både äggen och yoghurten som håller dig mätt länge.

Recept för 2 personer:
– 5 ägg
– 2 bananer

Mixa ihop till en slät smet och stek som vanliga pannkakor (smeten ska också funka att använda i våffeljärn, men eftersom jag inte har något har jag aldrig provat själv). Det kan vara lite svårt att vända pannkakorna (har inte kommit på knepet här), men trots att dom blir lite trasiga, smakar dom lika gott.

Exempel på tillbehör:
– Turkisk yoghurt
– Färska bär
– Varma hallon

Tips! Tänk på att bananen är sötare ju mognare den är.

IMG_0254

Annonser

Lösenordsskyddad: Besök

11 Feb

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll: