Arkiv | februari, 2013

Inspo, vårkänslor

28 Feb

vårbildkälla: weheartit.com

 

Sofias Spättafilé med bönsallad

27 Feb

Än en gång kan man inte låta bli att inspireras! Hur gott ser inte detta ut att vara med de knapriga pinjenötterna till spättafilén och den goda chiliaiolin? Sofia har lyckats igen! Missa inte hennes tips längst ner!

Vad tycker ni läsare, gillar ni dessa hälsosamma recepttips?bild523_503d0aa7ddf2b33189000d31

Spättafilé med bönsallad

Jag älskar fisk men är inte överdrivet förtjust i lax, som kanske är den vanligaste fisken att laga. Spätta är en vit, mör plattfisk som jag köper färsk hos fiskhandlaren. Jag brukar använda mammas recept som grund, men brukar till exempel hoppa över att panera fisken.

Jättebra middag som funkar bra till lunch dagen efter.

Recept:
– Spättafiléer (två till fyra filéer per person)
– Ost
– Persilja
– Haricot verts
– Körsbärstomater
– Rödlök
– Pinjenötter

Ta två spättafiléer och lägg en skiva ost, persilja, salta och peppra i mellan. Stek i någon minut på varje sida (gärna i en grillpanna för att få fina grillränder). Stek haricot verts, tomaterna, rödlöken och pinjenötterna och servera till fisken. Supergott att servera med chiliaioli (i detta fallet köpt färdig hos fiskhandlaren).

Tips! Även om man äter fisk någon gång i veckan är det svårt att få i sig tillräckligt med Omega3. Att ta Omega3 som kosttillskott varje dag är ett bra sätt att få i sig mer av det viktiga fettet som är bra mot hjärt- och kärlsjukdomar och dessutom kan motverka depression.

Glöm inte mellomaten!

26 Feb

Ni glömmer väl inte kokboksutmaningen? Det har varit lite tunt deltagande än så länge men många brukar komma in sista dagarna. Vill bara påminna er och ge er nya en chans att komma med! Februari är ju lite speciellt så sista dagen är den 28/2!

Läs mer om utmaningen genom att klicka på bilden nedan!

kokbok mellomat

Lösenordsskyddad: Åtta

26 Feb

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Bagargurun Sébastien Boudet

25 Feb

Är det någon mer än jag som bara älskar Sébastien Boudet? Tänk att ha den bagargurun i köket! Sébastien grundade bageriet Petite France på Kungsholmen, har skrivit boken Den franske bagaren och syns med jämna mellanrum på Nyhetsmorgon. Denna karl kan verkligen bemästra allt från macarons till pannkakor till korvbröd till baguetter. Ja allt du kan tänka dig och allt ser gudomligt gott ut. Så just nu är min högsta fikadröm att åka till Petite France och frossa!

Kolla in dessa recept bara!

Mjams mjams(mumsmums)

Croissant au amandes

Pissaladière

Carl Kleiner

Bild

Blommor, blommor, blommor

24 Feb

blomster

Lösenordsskyddad: Upp och ner

24 Feb

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll: