Arkiv | januari, 2013

Kokboksutmaningens bidrag, Hälsomat

31 Jan

Ansibeckis gård- (Höst-)vinterbiffar med tzatziki

Vego Inspirera- Pestobönor

pestobönor

Millas Hälsoblogg- Grön currygryta

The Chocolate Box- Annelundslimpor

Bild

Två veckor till alla hjärtans dag

30 Jan

allahjärtansdag

Barista Fair Trade Coffee, Nacka Forum

29 Jan

Detta är en kedja med caféer utspridda över hela Sverige. Barista är ett Fair Trade-café så du kan njuta av kakor, mackor, maträtter och drycker med gott samvete. 

+

  • Mysigt och avskilt så man kan fika ostört
  • Många barnstolar och plats för vagnen
  • Trevlig personal som gärna hjälper en att värma burk mat.
  • Både nyttig och onyttig fika

barista

Hälsosamma veckor

28 Jan

 

Åh jag har funnit en ny passion. Älskar självklart fortfarande smöriga bullar och cupcakes men sallader, smoothies och avocadomackor är ju så gott. Jag har alltid älskat att äta nyttigt men senaste veckorna har jag känt mig väldigt hälsosam, måste vara den kommande träningen. Hellre en smoothie till fikat än en massa kakor. Men självklart unnar jag mig gott på helgerna, man måste ju få ha sina stunder!

nyttigaMezetallrik, blåbär/banansmoothie, Hallon/melonsmoothie, avocadomacka med lönnebergaskinka och avodado, räkor, kokt ägg med majonnäs. Yummie!

 

Vinnaren av prästostbågarna från Estrella!

27 Jan

Igår avgjordes tävlingen om en kartong prästostbågar från Estrella. Den lyckliga vinnaren blev Sandra, snart kommer snacksen hem till dig och ni har myset klart för flera helger!

Vann du inte ostbågarna har du chans på en kartong Popped chips här!

Tävling i samarbete med Estrella!

26 Jan

tävling poppedchipsBlev det inga ostbågar till dig? Nu kan du vinna Popped chips istället! Vill du läsa mer om chipsen och se vad jag tyckte kan du klicka här!

För att vinna Estrellas Poppes chips Sourcream& onion ska du svara på följande:

  • Varför heter chipsen Popped chips?
  • Hur kan chipsen ha så låg fetthalt?
  • Vad dippar du helst dina chips i? Motivera.
  • Dela bilden på din blogg eller på facebook(inte ett måste)

Du kan få hjälp med svaren på Estrellas hemsida!

Lösenordsskyddad: Den sjunde

26 Jan

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Testfredag v 4: Estrella Popped chips(sponsrad av Estrella)

25 Jan

poppedchips

 

Denna vecka testar jag Estrellas nya chips, nermalda och torkade chips. När jag läser det så tänker jag genast på Pringles, ni vet såna kompakta chips som knappt smakar potatis. Men detta är något helt annat. Visst är potatisen nermald men de är så lätta och luftiga! De här chipsen känns nästan nyttiga att äta. De kommer i smakerna sourcreme&onion och salt. De kanske sparat in lite på kryddningen tyvärr men väldigt goda ändå!

Estrella Popped Chips görs på nermald torkad potatis som bakas i ugn
innan det hettas upp i olja så att ett tunt chips poppas fram.
Det ger ett chips med 40 procent lägre fetthalt än vanliga chips med
luftigare konsistens och bibehållen smak. Slutligen kryddas chipsen med
salt, grädd!l och lök.
– Problemet med ugnsbakade chips är att de har mindre smak och
tråkigare konsistens. Lösningen är att först baka och sedan poppa fram
chipsen säger Lisa Müller, Senior Brand Manager på Estrella.
Chipsen poppas i en oljeblandning (solrosolja och rapsolja) som har
identisk fettsyrasammansättning med olivolja.
– Förutom 40 procent lägre fetthalt är det 90 procent mindre mättat
fett. Det gör att Popped Chips har så lite som 1,5 procent mättat fett
säger Anders Andersson utvecklingsdirektör på Estrella.
Popped Chips lanseras i smakerna Salt samt Sourcream&Onion och
fnns i butik från och med vecka 3. En påse innehåller 120 gram och rekommenderat
konsumentpris är 19:90 kronor.

Christinas Red Velvet Cake

24 Jan
 Igår såg jag att Hela Sverige bakar-vinnaren Christina Gyllner har fått en plats i Mitt kök på tv4. Kul att återigen se henne baka massa smarriga saker! Igår bakade hon denna läckra Red Velvet Cake, det har jag aldrig ätit men måste prova.

redvelvetchristinabildkälla: http://bakedwithstyle.com/

2.5 dl mjölk + 1 tsk vitvinsvinäger 
6 dl vetemjöl 
5 dl strösocker 
1 msk kakao 
0.5 tsk salt 
1 tsk bikarbonat 
2 st stora ägg 
3.5 dl neutral olja 
1 msk vitvinsvinäger 
0.25 tsk äkta vaniljpulver 
ca 2 tsk röd färgpasta (alt röd hushållsfärg) 
 
600 g cream cheese 
150 g smör, rumstempererat 
0.5 tsk äkta vaniljpulver 
10-14 dl siktat florsocker, måtta efter egen sötma

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla två st 20 cm springformar.Blanda din egen buttermilk på mjölk och vitvinsvinäger. Låt stå några minuter. Mjölken

kommer att separera sig. Det är ingen fara. Det ska vara så. Blanda mjöl, socker, kakao, salt och bikarbonat i en skål. Ställ åt sidan. Vispa upp äggen lite lätt. Tillsätt olja, buttermilk, vinäger, vaniljpulver och röd färgpasta. Häll i lite av de torra ingredienserna, lite i taget. Vispa ordentligt så att allt är blandat. Fördela i de två formarna och grädda i ca 30-40 minuter tills en tandpetare kommer ut ren. Låt svalna på galler.

Vispa cream cheese och smör slätt och fint. Tillsätt vaniljen. Tillsätt lite florsocker i taget. Vispa inte för länge då frostingen kan bli för lös. Skär av toppen på botten om den är ojämn. Lägg på ett lager med frosting.  På med lager två, låt botten vara uppåt så du får en jämn fin tårta. Använd resterande frosting och lägg ett lager på toppen och runt om kanterna. Låt stå i kylen minst 60 min så att tårtan stelna innan servering.

Bild

Underbara pasteller

23 Jan

maxivår