Arkiv | 12:00

Banan- och chokladmuffins

14 Nov

Banan och choklad är en underbar kombination och gärna i muffins! Ibland är det ju otroligt gott med en klassisk muffins utan massa kladdig topping som på en cupcake. Dessa muffins blir väldigt saftiga och goda.

3 bananer, på gränsen till övermogna
3 ägg
3 dl socker
50 smör, rumstempurerat
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
200 g mjölkchoklad

Sätt ugnen på 200 grader. Mosa bananerna med gaffel. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bikarbonat och bakpulver.
Rör ner smör, bananer och mjölblandningen i äggsmeten och blanda väl. Vänd ner choklad.
Fyll 12 stora muffinsformar till 2/3. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter.