Arkiv | 12:00

Flygande Jakob

9 Okt

Flygande Jakob är en riktig klassiker men en väldigt udda rätt när man tänker efter. Inte bara kombinationen, kyckling, bacon, jordnötter och banan men också hur du tillagar rätten. Att vispa grädde och blanda med något känns mer dessertaktigt om det inte hade varit för att det är chilisås du blandar med. Egentligen är jag emot att ha frukt i mat men att utesluta bananen känns otänkbart. Den gör hela rätten. Det söta i bananen som möter de salta jordnötterna och det heta i chilisåsen är ju så gott!

Tid? ca  40 min

Hur många? Räcker till 4 personer

Matlåda? Går bra att värma dagen efter

För alla?  Byt grädden till en laktosfri. Glutenfritt.

Inköpslista? Scanna in koden med din smartphone! Har du ingen be om inköpslistan i en kommentar.

 
 
 
 
 
 
 
 
4 kycklingfiléer
peppar
italiensk salladskrydda
1 paket bacon
1 banan
1 dl jordnötter
3 dl vispgrädde
1½ dl chilisås
ris/sallad
 

Strimla kycklingen och stek i en panna tills den är genomstekt. Smaka av med peppar och salladskrydda. Knaperstek bacon och blanda med kycklingen. Häll upp i en form och strö över jordnötter och skivad banan. Vispa grädden och blanda med chilisås. Bred blandningen över. Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 15-20 min. Servera med ris och/eller en sallad.