Risonisallad

18 Sep

 

Nu är det väl på tiden att jag drar igång med vardagsmattipsen igen! Jag börjar smått men lyxigt denna vecka utan matsedel.

Risoni har blivit en riktig favorit här hemma! Denna sallad kan ätas ljummen som kall. Visst känns det kanske lite lyxigare än att äta det till vardags men varför inte ha lite vardagslyx?

Tid? ca  20 min

Hur många? Räcker till 4 personer

Matlåda? Salladen kan ätas varm dagen innan och kan med fördel ätas kall dagen efter.

För alla? Den innehåller gluten och kolhydrater. Den är laktosfri om du väljer en äkta fetaost eller byt ut till parmesanost.

Inköpslista? Scanna in koden med din smartphone! Har du ingen be om inköpslistan i en kommentar.

3 dl risoni
1 knippe sparris
200 g feta
1 dl eller 1 burk majs
½ rödlök
1 gul paprika
vingrätte
kall- eller varmrökt lax, räkor, parmaskinka, kycklingfilé eller något annat

Koka risoni i saltat vatten likt annan pastaoch häll sen upp i en skål. Koka sparris i bitar tills den mjuknat. Smula ner fetaost medan risonin och sparrisen är varm. Häll i majs. Skiva lök och paprika tunt och häll i. Blanda allt med 1-2 msk vingrätte och servera med valfritt tillbehör.

 

Annonser

6 svar to “Risonisallad”

  1. Cissi 18 september , 2012 den 14:27 #

    Klart man ska se till att ge vardagen lite lyxkänsla

  2. Pernilla 18 september , 2012 den 16:06 #

    Mums så gott, måste provas någon dag 🙂
    Aldrig fel med lite tips!!

  3. Amy's piece of cake 18 september , 2012 den 20:13 #

    Hurra för vardagsmaten. Risoni har jag köpt hem men ännu ej testat…. spännande! 🙂 Kram!

  4. tess701 19 september , 2012 den 07:49 #

    Oj de där såg riktigt läcker ut… har jag aldrig ätit.

    Tänkte på dig nu när det skulle vara något program med bakning…..

    Ja det gick så bra när han träffade lillprinsen och han var så stolt och den lille va så fin. Han ska väl dit i veckan här på sina egna timmar får vi se hur det går. Det har varit en rejäl omställning för honom men Malou är ju så bra med honom så det kommer gå så bra. Väl där kom Alexs syster med barn och August fick paket och ja han kände nog att han är en del i familjen precis som vanligt.

  5. Fina Frun 19 september , 2012 den 10:14 #

    Så gott! Jag scannar!

  6. jessica 19 september , 2012 den 11:52 #

    Ja, mycket bra mat har dom här… tillsattserna verkar inte ha hittat hit vilket jag är mycket glad för… dom har fortfarande slaktarbutiker lite här och var… mums säger jag=)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: