Somrig ljummen potatissallad

23 Jun

Det är ju inte bara jordgubbstårtan som är traditionell en midsommar, även maten man äter blir ju oftast densamma. Som sillunchen och grillat på kvällen. Här blev det grillad fläskytterfilé med ljummen potatissallad och tzatziki! Potatissalladen är otroligt lätt och god och passar till sommarens alla grillmiddagar och fester.

800 g färskpotatis
svartpeppar
olivolja
flingsalt
125 g fetaost
½ rödlök
1 knippe färsk grön sparris
ca 100 g oliver

Skrubba potatisen och skär i mindre bitar(ju mindre bitar desto snabbare går de i ugnen). Lägg på en plåt, ringla över olivolja och strö över flingsalt och svartpeppar. Baka i ugnen på 225 grader tills de är mjuka och fått färg. Under tiden skär du fetaost i tärningar och finhacka rödlök. Ta bort den träiga biten av sparrisen och skär i 4 delar, koka i saltat vatten i ca 3-4 min tills de är mjuka. Blanda färskpotatis, fetaost, rödlök, sparris och oliver. Är salladen torr kan du ringla över lite mer olivolja och strö över lite flingsalt!

Annonser

9 svar to “Somrig ljummen potatissallad”

  1. Lisa 23 juni , 2012 den 17:12 #

    Ser super gottigt ut!

  2. johanna 23 juni , 2012 den 19:37 #

    Lät inte fel alls! 🙂 Vi skall grilla imorgon 🙂

  3. Emma 23 juni , 2012 den 20:47 #

    Javisst är hon 🙂 Ja eller så blir de bara gasiga och fiser av chokladen hehe, det blev Sofie innan jag visste om att man skulle se upp med chokladen.
    Ja ibland önskar jag att farfar hade kvar sin sommarstuga, tyckte alltid det var så mysigt att åka upp där.

  4. Patricia♔ ᴳᴽᵀᴱᴮᴼᴿᴳ 24 juni , 2012 den 10:19 #

    Åh massa mumsigt:)

    Vad bra tt du hittade en sådan förpackning med massor av spritspåsar. Håller med om att det är lite lite med tio stycken som är i de man kan köpa på Ica.

    Jo min midsommar var mysig. Lite mycket tjockisångest bara, men så är det alltid.

    Nu är jag på väg ner till Öland:)

    Kramar

  5. Amy's piece of cake 24 juni , 2012 den 10:43 #

    Gott med potatissallad! Låter som ni haft det mysigt och bra under midsommar (även om storken inte kommit) 😉 Tänk så här, ju längre tid det går desto mer gottar bebisen till sig… de växer mest den här sista tiden, upp till 250 gr/vecka!

    Tack vi hade det riktigt bra, ett inlägg om midsommar kommer i veckan, kram!

  6. Fröken M 24 juni , 2012 den 20:40 #

    Åh va gott !! Allt med fetaost funkar för mina smaklökar 🙂
    Visst kan man ”göra” ullared på midsommar. Killarna skulle ändå träna på morgonen och sill lunchen serverades ju inte förrän 12 så vi hade gott om tid på oss på morgonkvisten 🙂

  7. jonna 24 juni , 2012 den 21:43 #

    mums :DD

  8. Carro 25 juni , 2012 den 20:42 #

    Mums!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Midsommartips | Fika med Eleonore - 24 juni , 2013

    […] Godaste sommar-potatissalladen […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: