Arkiv | 16:00

Brownies à la LCHF

15 Maj

Nog för att jag älskar allt vad socker heter så är det ju härligt när man kommer över ett LCHF-recept som ser otroligt gott ut även när det gäller bakning. Brownies med choklad och massa nötter kan ju inte gå fel!

Äter du enligt LCHF och bakar en del får du gärna kontakta mig för ett samarbete! Jag har inte så stor koll på detta men vill gärna få in mer sånt i bloggen då jag märkt att många av läsarna äter denna kost.

Brownies - från boken Bakglädje till vardags och fest

3 ägg
1,5 dl sukrin
100 g smör
1 dl mjölk
1 dl mandelmjöl
0,25 dl bakepro
0,25 dl fiberhusk
1,5 msk kakao
1,5 tsk bakpulver
1 dl hasselnötter/mandel/pecannötter
75 g mörk choklad
 
1 dl vispgrädde
100 g mörk choklad (70 – 85 %) 

Sätt ugnen på 175 grader.  Smält smöret. Rör ägg och sukrin fluffigt. Tillsätt mjölken i smöret och blanda vätskan tillsammans med äggblandningen. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i smeten. Grovhacka nötterna och chokladen. Vänd ner i smeten och rör om. Klipp ett bakplåtspapper till samma storlek som botten på långpannan (20×26 cm) och smöra fast pappret. Häll smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen, ca 35 minuter. Låt kakan svalna. Häll grädden i en kastrull och bryt ner chokladen. Värm grädde och choklad på mycket låg värme. Rör hela tiden. När all choklad smält, dra då kastrullen åt sidan och låt svalna. Glasyren blir då något trögflytande. Låt kakan stå kallt och skär sedan i bitar. Garnera eventuellt med nötter.

Lösenordsskyddad: 11 frågor x3

15 Maj

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Ett skepp kommer lastat… med glass!

15 Maj

Man kan nästan tro att det bor en gravid, glasstokig tjej här! Men vem kan inte motstå att äta svalkande glass när det börjar bli så varmt ute? Då är det bra med glass för alla tillfällen. Tobleroneglass när man är sugen på choklad om kvällen, piggelin när man kommer hem från en het dag på stranden eller stan och gräddig vaniljglass till jordgubbarna, pannkakorna eller rabarberpajen.

Vilken är din favoritglass?