Arkiv | 16:00

Godaste frasvåfflorna, ca 8 st

26 Mar

Igår var det våffeldagen och självklart har jag inte glömt bort det! Jag var iväg på jobb och hann därför inte hitta detta receptet som jag ville lägga upp. Men nu är jag hemma och ska njuta av våfflor någon dag(vi fick inga på jobbet igår).

Detta receptet har jag fått med mig från ett sommarjobb jag hade en sommar i gymnasiet. Jag jobbade då några veckor i en våffelstuga i innerskärgården i Sthlm. En otroligt härlig sommar! Och jag kan lova er, våfflorna är det godaste och frasigaste du kommer äta.

 
2½ dl Vatten
½ dl Vichyvatten
5dl Mjöl
2 dl grädde

Blanda alla ingredienser utom grädden.
Vispa grädden, men inte för hårt.
Vänd ner i vichysmeten.
Grädda och servera genast!

Surdegsbröd på bara fyra timmar, går det?

26 Mar

Surdegsbröd har alltid varit något för den tålmodige. Man börjar ju med baket några dagar i förväg för att sätta grunden, vänta, mata, vänta, börja om och sen har man ett gott bröd några dagar senare. Detta är anledningen till att jag aldrig bakat surdegsbröd, jar har inte tålamodet! När jag bakar vill jag ha resultat nu, iaf samma dag.

Men nu har kronjäst äntligen kommit med surdegen som gör att du kan få ditt bröd efter bara fyra timmar. Vilken underbar nyhet egentligen, det är toppen att alternativen finns så man någon gång kan göra surdegsbröd spontant.