Ladurée, hur var när?

Äntligen har Ladurée uttalat sig om öppningen av sin butik i Stockholm! Det känns som alla macaroonälskare gått på helspänn nu och väntat på ett tecken på hur, var och när. Magasinet Mat & vänner har fått en intervju med skandinavienansvariga Clara Tronet Guillon. Så nu till det vi alla undrat;

Hur? Det blir en butik utan servering där vi kommer kunna köpa macaroons, ljus, parfymer och andra små presentsaker. Allt kommer självklart i vackra små askar.

Var? Butiken kommer öppnas på Grev Turegatan 15.

När? I slutet av april hoppas de kunna slå upp dörrarna men har inte vågat sätta något exakt datum, allt kan ju hända!

 

[bak]tanke med LCHF Trollet

Vem är tjejen bakom LCHF Trollet?

–Heter Jessica, är 42 år, jobbar som servitris och har gått ner 20 kg med Lchf efter att ha varit ”tjockis” hela livet. Gillar sin familj, sina vänner, resor och poker. Önskar att hon kunde mer om vin och data. Är en glad latmask=))

 Ditt första mat/bakminne? 

-Vi (jag och min lillebror) bakade ofta bullar med mamma.

 Om du var en maträtt, vilken?

-Gräsbetad, hängmörad entrecote med hemslagen bea.

 Vilket är ditt bästa lchftips? 

-Håll det enkelt och rent. Kött fisk fågel ägg och skaldjur med smör.

 Vem inspirerar dig mest? 

-Kostdoktorn och min kompis Mia

 Vad lagar du helst inom LCHF? 

-En grillad karrebit med ett gott kryddsmör. enkelt, gott & billigt!

Nötchokladmuffins enligt LCHF

I eftermiddag kommer en intervju med Jessica som skriver en LCHF-blogg! LCHF hjälper ju otroligt många människor till ett sundare och friskare liv och jag vill ju kunna dela med mig av tips även för er. Dock kan jag inte mycket om det själv så om du lever efter LCHF får du gärna kontakta mig så kanske vi kan starta ett samarbete(detsamma gäller allergivänliga recept)

Nu till receptet nedan iaf, det kommer från boken LCHF för familjen som innehåller recept för hela menyn. Recepten är anpassade efter barns behov med massa nyttiga vitaminer och fetter.

2 st ägg
1–2 msk honung eller lite stevia
2 dl hasselnötsmjöl
2 msk kakao
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk mald kardemumma
0.5 tsk vaniljpulver
1 dl smält kokosfett
Rostade solroskärnor

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och honung riktigt fluffigt. Blanda nötmjöl, kakao, fiberhusk, bakpulver, kardemumma och vanilj i en bunke. Vänd ner i äggsmeten. Rör försiktigt i kokosfettet. Fördela smeten i tio muffinsformar, inte de största. Strö på solroskärnor, tryck till dem lite så de fastnar. Grädda i cirka 10 minuter. Låt svalna på galler. Styckfrys och lägg sedan i påse i frysen. Ta fram och tina i ugnen allt eftersom.