Arkiv | 12:00

Nachos med egna dipsåser

10 Mar

Ska ni se på mello ikväll? Själv är jag på båten och kommer missa första timmen då jag slutar 21.00. Men hade jag varit hemma hade jag bullat upp med något riktigt smarrigt istället för den klassiska popcorn eller chipsskålen. Nämligen nachos med egna dipsåser! Mums!

100 g krossade tomater
1 msk rödvinsvinäger
0.5 msk olivolja
½-1 röd chili
1 knippe koriander
1 vitlöksklyfta
1 tsk honung
1 krm salt

Lägg de krossade tomaterna i en sil och låt dem rinna av ordentligt. Finhacka chilipepparn, vitlök och koriandern. Blanda tomater, chili, koriander, olivolja och vinäger i en skål. Smaka av med salt. Tillsätt mer chili om du önskar mer hetta.

2 avocado
1 dl creme fraiche
1 vitlökslkyfta
salt och vitpeppar
ev några droppar citron

Mosa avocado med en gaffel, blanda med creme fraiche. Pressa ner vitlök och smaka av med salt och peppar.

Häll upp såserna i skålar och servera med nachochips! Om du vill kan du riva ost, strö över nachos och låta smälta