Arkiv | 16:00

Mästerkockens Chokladfondant med mango och jordgubb

6 Mar

Tycker det är lite smått otroligt att det redan kommit en kokbok från programmet Sveriges mästerkock med tanke på att programmet är långt ifrån slut och att deras förra bok kom så sent.

Hur som, hittade jag dessa smarriga recept i boken och det låter ju otroligt smarrigt! Recepten kommer från deltagarna men du kan även hitta tips och inspiration!

Chokladfondant med mango och jordgubbar
recept- och bildkälla: recept.nu

100 g mörk choklad (64–70% kakaohalt)
Smör till formarna
Kakaopulver till formarna
100 g Smör, rumstempererat
0.5 strösocker
2 st ägg
2 st äggulor
0.5 dl vetemjöl
1 krm salt
1 msk kakaopulver

Till servering
Mango
Jordgubbar

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj 4 portionsformar och pudra dem invändigt med kakaopulver. Smält chokladen i mikro eller över ett vattenbad. Rör ihop smör och socker i en bunke, tillsätt sedan den smälta chokladen. Vispa upp ägg och äggulor i en separat bunke, rör ner dem i chokladsmeten. Sikta i mjölet och tillsätt salt, rör ihop till en slät smet. Fördela smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter, tills den är torr på ytan men helt rinnig inuti. Servera genast, med skivad mango och jordgubbar. Pudra gärna över lite kakao.

Springinspo

6 Mar

Bildkälla: Weheartit