Arkiv | 16:00

Halv åttas mandeltartelett med hallon

16 Feb

Jag hoppas ni inte har glömt denna månads kokboksutmaning med pajer.

Denna pajen, eller tarteletten, gjordes i veckan hos en av deltagarna på Halv åtta hos mig. Hade den varit från en kokbok hade den varit perfekt att ha till utmaningen men jag får göra pajen någon gång i ett annat samanhang. Till helgen ska jag iaf göra mitt andra bidrag till utmaningen, en bananpaj!

Marathonlöparens mandeltartelett

100 g mandelmjöl
1.5 dl ekologiskt durumvete
1 dl råsocker
100 g smör
250 g hallon
3 dl vispgrädde
En kruka citronmeliss

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smör och socker tillsätt mandelmjöl dinkelmjöl och blanda ihop. Låt degen vila kallt i ca 1 timme. Kavla ut degen i klä små pajfomar grädda i 13 minuter. Ta ut och låt svalna. Vispa grädden och fyll tartletten med hallon och lägg på grädde och dekorera med några hallon på toppen samt en kvist citronmeliss.

Alla hjärtans dag så här i efterhand

16 Feb

Har varit inne på massor av bloggar och sett hur ni blivit uppvaktade eller uppvaktat era kära på Alla hjärtans dag i tisdags. Här blev det inte mycket till firande då sambon inte var hemma, inget firande alls skulle jag vilja säga. Det blir ju aldrig som man tänkt sig.

Men nu känns allt lite bättre när jag köpt gelehjärtan(3 asken sen i fredags, skäms på mig!) och små röda rosor. Jag har även planerat med sambon att på lördag ha mysdag med bio och en god middag tillsammans. Alla hjärtans dag kanske inte är så tokigt ändå bara man uppskattar varandra och sig själv lite då och då även resten av året.