Kokboksutmaningen: Chokladmuffins med vaniljtopping

22 Jan

Här är mitt andra bidrag till Kokboksutmaningen. Denna gång valde jag boken Muffins som är en underbar bok för den som gillar att sätta ihop egna cupcakes men behöver en hjälp på traven med grundrecept. Boken är nämligen uppbyggd så att man får grundrecept på smet, topping och tillbehör och sen förslag på vad man kan göra med dessa baser. Eller varför inte sätta ihop en egen favorit!

Jag valde att göra basreceptet på chokladmuffins som jag sen delade upp och gjorde hälften med toblerone och hälften med after eight. På det gjorde jag vaniljtoppingen bland toppingförslagen. Chokladmuffinsarna blev något torra trots att jag bara gräddade dem 20 min(det stod 20-25 min) men god smak! Vaniljtoppingen kan man ha lite extra vanilj i men har en bra syrlighet annars.

Chokladmuffins:
 
3½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
½ tsk salt
2 ägg
2 dl socker
175 g smör
1 3/4 dl mjölk
½ tsk vaniljsocker
 
Vaniljtopping:
 
3 dl creme fraiche
3 tsk vaniljsocker
2/3 dl florsocker

Sätt ugnen på 175°c och smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt. Vispa ägg och socker till en porös smet och tillsätt mjölk, smör och vaniljsocker. Rör försiktigt i de torra ingredienserna. Fördela smeten i ca 10 formar och grädda i ugnen ca 20-25 min. Låt svalna helt!

Under tiden kan du vispa ingredienserna till toppingen hårt. Bred eller spritsa sedan på muffinsarna

 

Annonser

19 svar to “Kokboksutmaningen: Chokladmuffins med vaniljtopping”

  1. IsaMarie 22 januari , 2012 den 10:27 #

    Visst gör det! Du som gravid måste väl drömma jättemkt nu? 🙂

    Gillar verkligen din blogg, inspirerar jättemkt!

  2. Elin 22 januari , 2012 den 10:45 #

    tack söta du!
    Nämen visst, jag åker gärna utomlands igen! typ nu! 😉 hahaha

    ja det tycker jag verkligen! 🙂 det kommer bli så bra så!

    Var länge sen jag bakade muffins nu, kanske ska ta och göra de!
    Kram kram

  3. Linda-Mamma till Alfred 22 januari , 2012 den 10:54 #

    Ååååå mumma!!!Mys med bio med!

  4. Emelie, Mamma till David och Gravid 22 januari , 2012 den 11:59 #

    Det var smart! 😀 Blir nog också att köpa såna från H&M. Vi har inte alls mycket från sonen och de kläderna han hade har vi lånat ut 😛 Så det blir att köpa nytt! Ifall vi inte får från andra i släkten 🙂 När är du beräknad?

  5. Carro 22 januari , 2012 den 12:09 #

    Så mumsigt!

    Ja det är ju sjukt bra att det finns en laktosfri kasse 🙂

    Ja det är väldigt många som vart på bio i veckan. Hehe. Var Hamilton bra då?

  6. Karolina, gravid i v. 34 ♥ 22 januari , 2012 den 12:20 #

    Sv: Tack så mycket!

    Dom där cup cakesen ser galet goda ut – vill ha-
    🙂

  7. Rinki 22 januari , 2012 den 12:21 #

    Det ser verkligen jättegott ut, well done honey! Jag funderar på att baka lite senare idag, om jag har tid 🙂 kan vara roligt, skulle ju gärna vilja bidra med något till din underbara tävling innan månaden är slut.

    Kul att du och gubben var och såg Hamilton, hur var den?

    Sv: Ja, det är en spännande kurs, dock har detta med normer i denna kurs varit lite sådär ”läsa mellan raderna”, Durkheim som jag tog upp i inlägget är ju rätt gammal så texten är rätt klurig, men om man lyckas förstå så kan man få ut rätt mycket som man sedan kan vidare applicera på saker i dagens samhälle. Jag hoppas verkligen att jag kan nå ut lite till någon som läser med sådant här, för jag tycker att det är jättespännande, däremot vill jag inte bara skriva sådana typer av inlägg; vill inte skrämma bort er 😉

    Nej, men precis! Jag skulle visserligen känna att om man ”bara” ska prata om kärlek och typ vad kärlek är, så skulle det inte göra något om det var en könsblandad grupp, men sådant är ju mer accepterat för kvinnor/tjejer att prata om också. Men skulle jag istället prata om intima sexuella relationer, eller något sådant kanske det vore jättejobbigt om det var killar i närheten eller med i diskussionen.

    Det låter ju ändå som något man kanske kan testa någon gång, jag ska kika lite närmare på det och lite vad som ingår i en kasse och så vidare. 🙂 Men tack så jättemycket för tipset ❤ och att du tänkte på det där med laktosfri-kasse!

    Jag förstår att ni är nyfikna och det kanske blir ännu intimare/personligare att veta vad det blir för lite krabat, man kanske kan se det framför sig, ställa in sig lite mer på det? Vad vet jag. När det gäller garderob och sådant skulle jag nog inte bry mig vidare mycket, är ett stort fan av lite unisex-kläder. Visserligen så skulle jag nog ändå vara lite nyfiken och kanske vilja köpa något lite mer "tjejigt", om jag visste att det var en tjej. Jag är mer trött på många föräldrar som jag har hört säga "min son ska aldrig få ha rosa på sig" och sådana som är besatta av färger på det sättet; att de måste ta reda på könet för att veta ifall de ska måla barnkammaren rosa eller blå :). Jag antar att det inte är helt fel och det är väl deras val, jag tycker bara att det är tråkigt att man måste gruppera in små barn i genusgrupp så tidigt, varför ska det nödvändigtvis finnas tjej- respektive pojk-grejer?

    Tusen Kramar till dig ❤

  8. ELINFELICIAS - en blogg om allt och ingenting 22 januari , 2012 den 12:39 #

    åh så gott!!

  9. Sandra 22 januari , 2012 den 13:18 #

    Okej det där varken lät eller såg helt fel ut. MUMS!

    Ja helgerna är verkligen guldvärda när man jobbar hela tiden.

  10. Linda-Mamma till Alfred 22 januari , 2012 den 14:06 #

    Ja hihi jag hade tidsinställt o gjorde kvällen innan;)Ja mkt roligare & lättare nu;)
    Jaaa Arvingarna var grymt bra,,bra ös!!

  11. B R O W N S U G A R 22 januari , 2012 den 14:13 #

    Gott 😀

  12. Mari 22 januari , 2012 den 14:27 #

    Sv. Nej, det var sådär att vakna upp det till det. Tack för dina fina ord !!!!!

    Håller med. Kan tyvärr inte säga när dem är som bäst =)
    Hehe, det är sant. Men passa på 😉

    Och du, biopopcorn må ju vara bland det godaste som finns=)

  13. kajsa 22 januari , 2012 den 14:56 #

    Åh vad gott det ser ut!

  14. Kim 22 januari , 2012 den 15:51 #

    Den boken har jag också hemma! Tycker den är grym, massa nya idéer blandat med basicrecept.

  15. Katarina 22 januari , 2012 den 16:42 #

    Det låter väldigt, väldigt gott just nu! Klarar knappt av att se bilderna… Abstinens haha.

    sv: Jo, hon förstår att Turbo måste lämnas tillbaka. Hon är bara en bra värd 🙂

  16. Em 22 januari , 2012 den 16:47 #

    oh lät ju inte fel alls..

  17. Melinda - med 3 goa boys! 22 januari , 2012 den 16:52 #

    sv, Oh ja det kommer jag lätt göra när man har en sådan bok =D köpt på Gekås för 50 lappen 😉 kommer nog samla på mig en hel del ^^

    Härlig blogg du har 🙂

    Kram

  18. Thessan 22 januari , 2012 den 17:15 #

    sv. Tack så mkt! åhh va gott det ser ut, ska kanske testa i morgon efter jobbet =) Hoppas du har haft en bra helg!

  19. emma härnqvist 22 januari , 2012 den 17:47 #

    tack söt!

    det där lät himlans gott 🙂 ska på cupcake-kurs om ett par veckor 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: