Arkiv | 16:31

Dear Santa…

13 Dec

Luciamys med scones och varm choklad

13 Dec

Mysiga lucia morgon! Tyvärr var jag för trött för att dra mig upp i ottan för att se på svts Luciavaka men tur att de visar lite inslag även nu.  Det är ju något visst med Luciamorgon med alla mysiga program och att julen får sig en extra skjuts med ljus, glitter, lussekatter och mys.

Jag och gubben gjorde mysfrukost med nygräddade scones och varm choklad med vispgrädde. Självklart blev det en liten pepparkaksgris till med!

Scones

3 dl mjölk
100 gram smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
 

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa. Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg. Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!

Varm choklad

2-3 tsk socker
2 tsk kakao
2 dl mjölk
 

Blanda socker och kakao i en kastrull. Sätt på plattan och häll i lite av mjölken. När du fått ut alla klumpar kan du hälla över resten av mjölken. Häll upp i en stor kopp.