Eisenmans Tonfiskburgare med mangosalsa och wasabimayo

13 Okt

Systrarna Eisenman är äntligen tillbaka med en ny bok. Efter ett gäng böcker fyllda med sötsaker har de nu gjort en bok med mingelmat! Boken är fylld med 565 recept på små aptitretare och annan plockmat från deras hemland USA men även från Asien, Mexico och Norden.

Här nedan bjuder jag på ett av recepten du kan finna i boken

Systrarna Eisenmans mingelmat : 565 snittar, snacks & smårätterSystrarna Eisenmans mingelmat : 565 snittar, snacks & smårätterTonfiskburgare med mangosalsa och wasabi

 
Tonfiskburgare
700 g färsk tonfisk, t ex grönlistad albacor
Salt
Peppar
Olja, till stekning
8 st hamburgerbröd
1 kruksalladMangosalsa
0.5 st mango, tärnad
100 g vattenmelon, tärnad
1 st avokado, tärnad
0.5 st gurka (ca 100 g), tärnad
1 st tomat, tärnad
0.5 st rödlök, liten finhackad
1 tsk röd chili, urkärnad och finhackad
2 msk koriander, finhackad
0.5 dl lime, färskpressad (1–2 lime)Wasabimajo
1 dl majonnäs
1 tsk wasabipasta

Stansa ut 3 minihamburgerbröd ur varje hamburgerbröd. Blanda ingredienserna till mangosalsan. Blanda ingredienserna till wasabimajon. Skär tonfisken i skivor, cirka 4 × 4 cm. Värm lite olja i en grill- eller stekpanna och grilla eller stek tonfisken snabbt på hög värme på båda sidor. Den ska bara få lite färg på ytan och vara rosa inuti. Salta och peppra. Lägg ihop bröd, sallad, tonfisk, mangosalsa och wasabimajo. Fäst ihop med en tandpetare. Servera direkt.

Annonser

13 svar to “Eisenmans Tonfiskburgare med mangosalsa och wasabimayo”

  1. Carro 13 oktober , 2011 den 11:40 #

    Åå så gott det verkar!

  2. Emilia 13 oktober , 2011 den 12:03 #

    Sv: Ja fluff är utermodentligt smarrigt! Det bästa är att man kan ersätta centern med vilken choklad som helst. Dessutom går det bra att göra fluffet med vilket annat godis som helst också men då byter du ut chokladen mot 60-70 gram godis. Supermums!

  3. Linda-Mamma till Alfred 13 oktober , 2011 den 12:17 #

    Åh hihi såklart inte;) Åh asså när du skrev så,tänkte jag JISSES är det redan fredag!Vad har jag missat nu en hel dag. Jaja tänkte inte mer på det,planerade fredagsmys men herregud så jäkla förvirrad kan ja inte vara så jag kollade datumet i almanackan o tänkte phew….asså jag är inte så snurrig ändå..Dagarna går i ett här hemma ibland.haha

  4. Diana 13 oktober , 2011 den 12:17 #

    Jag vet att svärmor har varit jättenöjd med deras tidigare böcker iaf!

  5. neli 13 oktober , 2011 den 12:20 #

    tack snälla du hihi =) haha och tack desamma säger jag då!
    hoppas du får en fin dag =)
    kram

  6. Hanna 13 oktober , 2011 den 12:31 #

    Sv: Jaa den är supersnygg.

    Absolut, har längtat efter en bostadsrätt hur länge som helst 😀

  7. anniepiie 13 oktober , 2011 den 13:22 #

    Åhh dedär verkar ju supergott!!! 😀 SV: Joda, idag känner jag mig lite bättre så har jobbat några timmar på förmiddagen! 🙂 Ahh imorse var det bara 2 grader här. Brrr En halsduk är ett måste nu på morgonen kände jag! 🙂 Hoppas att allt är bra med dig! 🙂 Kramis

  8. Jouline♡ 13 oktober , 2011 den 13:44 #

    Ja det var verkligen synd att dom inte kunde fixa vårt kök helt.. men den som väntar på något gott^^ längtar tills allt är klart och förhoppningsvis blir det det om ca 3 veckor 🙂
    kram

  9. My Vestlund ❣ 13 oktober , 2011 den 13:59 #

    Gotti Gotti!! 😀

  10. Fröken M 13 oktober , 2011 den 15:28 #

    Det där såg ju inte alls fel ut !! MUMS 🙂
    här blev det chokladmuffins med en fyllning av ahlgrensbilar fluff !

  11. Lajna 13 oktober , 2011 den 15:52 #

    Åh, jag som älskar plockmat. Hoppas det kommer fler recept eftersom jag inte gillar tonfisk. 🙂

  12. Johanna 13 oktober , 2011 den 18:11 #

    Haha ja vad det är för hemligt tävling avslöjas när det är avgjort 🙂

  13. Sandra 13 oktober , 2011 den 22:28 #

    Lät inte helt fel. Tonfisk som är så gott!!
    De är ju för söta. Det kan vara höstmörkret som gör det kanske 🙂 Så 13 oktober verkar vara en turdag att bli ihop på med andra ord, grattis till er två också!! 🙂
    Absolut, det handlar inte om stora gester.. det handlar om det lilla. Det gör det.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: