Arkiv | 16:30

Mias glutenfria kex till ostbrickan

29 Sep
Glutenfria ostkex med Rosmarin

Att hitta glutenfria kex i butik är inte så svårt men ofta är det ganska dyrt. Så varför inte baka själv och kunna äta hur mycket som helst? Det går både snabbt och är lätt. Det här receptet ger supersmarriga ostkex, så gott att ha till olika ostar! 

Strö lite extra salt på för salta kex.

Ingredienser:

1 dl ljus mjölmix
1,5 dl grov mjölmix
0,5 dl havre
2 msk pofiber
1 msk fibrexen 
ganska stor nypa salt
1 msk rosmarin
75 gram margarin
3 msk vatten
+mjöl till utbakning

Göra så här:

Blanda alla torra ingredienser (smula rosmarinen så får den lite mer smak) med margarin så att det blir grynigt. Blanda ner vattnet. Släng in degen i frysen i några minuter så att den blir kall.

Kavla ut tunnt och skär kex i den formen du vill. Tillexempel rutor, längre stavar eller varför inte runda kex med hjälp av ett glas. Nagga med en gaffel och grädda mitt i ugnen på 225 graders värme i 5-8 minuter. De är klara när de fått lite färg.

Den bästa terapiformen!

29 Sep

Mina funderingar gällande frågan kan du läsa om i min senaste krönika på Nöjesgalaxen!