Arkiv | 10:09

Göra jobbfrukosten hemma

17 Sep
Om det är något jag blivit beroende av på jobbet så är det de smarriga frukostarna! Nog för att vi i buffén har goda frallor med mängder av pålägg, yoghurtar med frön, torkade frukter och flingor, ägg och frukter. Men det som jag alltid väljer är de amerikanska pannkakorna med lönnsirap, de söta små prinskorvarna och äggröran. Med det i magen är min dag igång!
Så nu när jag är hemma kan jag inte annat än längta tillbaka till den lyxiga frukosten. Men man kan ju göra sin egen! Gör lite äggröra, gör dessa ”skosulor”(en svensk version av amerikanska pannkakor) och stek på några små korvar så är frukosten i hamn även hemma!
Äggröra
5 ägg
1dl mjölk
salt och peppar

Vispa ägg och mjölk.
Smaksätt med salt och peppar efter smak.
Värm i en kastrull undet omrörning
Skosulor
4 ägg
1 1/4dl Socker
4 ½dl vetemjöl
1 ½dl vaniljsocker
2dl mjölk

Vispa ägg och socker till en jämn smet.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker för sig.
Blanda ner i äggsmeten.
Rör ner mjölk.
Grädda i stekpanna.
Servera med sylt och glass