Arkiv | 18:00

[bak]tanke med Cookieetime

7 Sep

Välkommen till en av de nya sakerna här på bloggen i höst. Varannan onsdag kommer jag intervjua en mat/bakbloggare med 5 smabba frågor. I veckans [bak]tanke får vi veta mer om 16 åriga Nathalie som skriver på receptbloggen Cookieetime

Ditt första bakminne? Mitt första bakminne är ju såklart när jag var liten och bakade dom klassiska chokladbollarna med min mamma. Fick stå på en pall för att jag inte nådde och hälften av  smeten hann aldrig bli några bollar innan de slank ner i magen! 

Om du var en bakelse, vilken? Jag skulle vara en liten kladdmuffins med någon god glasyr på. Bara för att de är så fantastiskt gott och för att dom är så söta.

Vilket är ditt bästa baktips? Gör något som du tycker om så att du har något att längta efter! Sen lite mer praktiska tips kan ju vara.. t ex när du bakar muffins är det bra om du blandar bakpulvret och mjölet innan du siktar ner det i smeten, annars blir det lätt ojämt. Öppna inte ugnsluckan när du gräddar något för då sjunker kakan lätt ihop. 

Vem inspirerar dig mest? Min morbror inspirerar mig mycket i köket! Han kanske inte är så bra på de här med bakning, men när de gäller mat så kan han slänga ihop vad som helst på känn och de blir skitbra. Så där ifrån får jag mycket inspiration.

Vad bakar du helst? Oj, svårt. Alla sorters kakor ju.. älskar att baka cupcakes för att dom är så söta, men bakar också gärna goda pajer och stora kakor, som morotskaka! Det är yummmie, hihi Ler

Pasta med lövbiff- och svampsås

7 Sep

Mina smaklökar dansade verkligen när jag smakade av denna rätt under matlagningen. Tror jag smakade av 5 skedar mer än vad jag hade behövt för att det var så gott! Denna lövbiffspasta är verkligen god och går lätt att göra laktos- och glutenfri om man byter ut till andra produkter!

4 port pasta
2 msk smör(alt laktosfri)
1 vitlöksklyfta
500g lövbiff
10 champinjoner
2 msk mjöl/maizena
2½dl köttbuljong(blanda ut 1 buljongtärning med ½liter vatten och mät sedan upp)
1dl matgrädde(alt. laktosfri)
3 tsk soya
3 msk fransk senap
10 basilika blad
salt och vitpeppar
 
Hacka vitlöken fint, strimla köttet och skiva champinjonerna. Fräs vitlöken gyllenbrun i smöret.  Lägg sedan ner kött och svamp och låt det fräsa någon minut. Strö över vetemjöl och rör om, tillsätt sedan buljong, grädde, senap, soja och dragon. Låt det puttra i ca. 5 min. Smaka av med salt och peppar. Koka under tiden fyra portioner Barilla Tagliatelle. Lägg pastan på en tallrik. Häll såsen på. 

Tvsoffan kom till biosalongen

7 Sep

Det blev en otroligt trevlig kväll igår med tjejerna! Vi var på ju på bio och såg Bridesmaids. Vi fick många härliga skratt samtidigt som det kändes sorgligt bitvis. En riktigt bra tjejfilm med andra ord. Så samla ihop ett gäng tjejer(och killar med för den delen) och gå och se filmen! Sen av vi tjejer satt ensamma i salongen var ju bidragande till den härliga stämningen där vi fritt kunde prata om filmen hela tiden som om vi satt hemma i tvsoffan. Karlskrona har riktigt fina och nya salonger, stora som små. Att gå mitt i veckan är det bästa då man har stor chans till att få en hel salong för sig själv!

Idag kommer en ny sak här i bloggen, varannan onsdag kommer jag nämligen intervjua en annan mat/bakbloggare så vi får lära känna denna! Imorgon kommer en härlig tävling som är perfekt nu i höst!