Arkiv | mars, 2011

Godaste olivröran

29 Mar

Jag är en riktig olivälskare, det finns alltid en stor burk oliver i min kyl som det bara är att ta fram när man är sugen. Detta är en underbar röra som är snabb att mixa ihop att bre på snittar, crostini, baguetter istället för smör eller att ha som fyllning i rullader eller annat. Perfekt vardagslyx!

Tapenade

Tapenade

300 g urkärnade, svarta oliver
50 g sardellfiléer (en liten burk)
1 msk kapris
10 färska basilikablad
1 dl olivolja
1 tsk pressad citron
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
2 vitlöksklyftor

Mixa oliver, sardeller, kapris och basilikablad. Häll ner oljan i en fin stråle. Krydda med salt och svartpeppar. Häll ut röran ur mixern. Pressa ner vitlöksklyftorna.

Asiatiska faten till den Skandinaviska fikastunden

29 Mar

Banankaka utan ägg

28 Mar

Denna vecka bjuder Mia på ett gott recept på Banankaka för dem som inte tål ägg! Låter gott eller vad tycker nu!

Tjuvkik på baloutfiten

28 Mar

Just nu sitter jag hos frisören, här ska klippas och slingas. Jag måste ju bli fin till helgen för då vankas det bal. Jag har tidigare berättat att jag hittat en klänning med matchande väska här i stan. Nu har jag ett par vita skor som passar till.

Men vad som gör hela looken är ju ett par fina smycken. Jag har länge letat efter passande smycken som är precis som jag vill ha det, eleganta pärlor och gärna något vacker som pärlorna varvas med. Men inget sånt fanns i affärerna i rätt längder så jag tog kontakt med Maria som gärna hjälpte mig att göra smyckena. Du hittar hennes smycken och blogg här! Återigen tack för hjälpen, jag är så nöjd!

Favorit i repris, Chocolate chip cookies

27 Mar

För ett tag sedan bakade jag dessa goda Chocolate chip cookies, de tog snabbs slut trots att det blev ca 60 st. Kanske dags att baka en ny sats? Jag kan rekommendera dessa. De gör sig bra med havregrynen som gör att det känns lite nyttigare.

225 gr margarin
5 dl Socker(testa att ha i hälften farinsocker, hälften strösocker)
2 st ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100gr mörk choklad
100gr ljus choklad
1½dl havregryn

Sätt ugnen på 175º. Rör margarin, socker och ägg pösigt. Blanda i vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, och havregrynen. Hacka chokladen grovt och blanda ner i degen. Rulla längder ca 2 cm tjocka, dela i 2 cm långa bitar. Rulla kulor. Gräddas ca 12-15 minuter på bakplåtspappersbeklädda plåtar.

Marabou Sensation är ingen sensation i baket

27 Mar

Marabouchoklad och deras serie Sensation-sorter i all ära men de är svåra att baka med. Chokladen är rysligt god men då den är väldigt kompakt och hårt smälter den inte som vanlig choklad. Jag testade att fylla mina gottegrottor med dessa nu i veckan men istället för att smälta så torkade den ut och blev smulig.

Använder du denna choklad i bak kan jag rekommendera att du  använder det i något som hackad choklad( t ex i muffins eller chocolate chip cookies) eller att du smälter chokladen i förväg

På måndag öppnar Glassiären!

26 Mar

Här i Karlskrona finns en av landets bästa glassbarer, Glassiären. Hit kommer man när man är otroligt sugen på glass då man betalar för antalet smaker, inte antalet kulor. När du beställer en smak får du 3 kulor av denna smak för 28 kr. Glassen serveras i hemgjorda strutar eller bägare. Du kan även köpa mjukglass eller något från glassmenyn. Du får mycket glass för pengarna för här snålas inte!

Nu har våren slagit till ordentligt här i stan och enligt säkra källor slår Glassiären upp sina dörrar nu på måndag 28 mars kl 10.00! Glassfika där någon?