Arkiv | mars, 2011

Glädjande glassnyhet!

31 Mar

Nu kan vi alla Magnum älskare andas ut. Igår släppte GBglass den glädjande nyheten att Magnum Double Caramel kommer tillbaka! Ett tag försvann den men efter påtryckningar från glassälskare kommer den tillbaka. Fr o m vecka 14 finns den i butik igen!

Denna glass är en underbar vaniljglass doppad i ett tunt lager choklad, täckt i karamell och doppad ytterligare en gång i choklad. Mums!

Annonser

Snabba bullar

31 Mar

Jag har sagt det förut och jag säger det igen! Bakning ska vara snabbt och lätt, man ska inte  avstå ett recept för att det verkar svårt eller krångligt.

Detta recept hittade jag i det nyaste numret av MatMagasinet och är ett recept på snabba bullar. Här kan du lätt byta ut de torkade jordgubbarna och den vita chokladen mot vad du själv tycker om. Mörk choklad, mandelmassa, tranbär, russin, nötter, blåbär etc.

6 dl vetemjöl
4 msk bakpulver
1 dl socker
1 dl torkade jordgubbar
100 gr vit choklad
100 g smör, rumstempurerat
1 ägg
2 dl mjölk
1 ägg till pensling
Pärlsocker, råsocker eller flagad mandel

Blanda vetemjöl, bakpulver och socker i en bunke. Skär jordgubbarna i små bitar och hacka chokladen grovt. Tillsätt jordgubbar, choklad och smör i mjölblandningen.. Vispa ägg och mjölk i en bunke och tillsätt i mjölblandningen. Rör ihop till en smet. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj 12 st muffinsformar eller ställ upp 12 st papperformar på en plåt( ett tips är att ställa pappersformarna i en teflon-muffinsform för fina och stadiga muffins). Fyll med smeten och pensla med ägg. Strö över socker/mandelflagor. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 min.

Ett roligt jobb är påbörjat

31 Mar

Nu kommer slutligen inlägget om hur det var på min första jobbhelg.

Jag jobbar som bekant på Stena Line mellan Karlskrona-Gdyna. En otroligt rolig båt att jobba på. Många roliga arbetskamrater som är väldigt hjälpsamma och förklarar på ett väldigt bra sätt. Men det är otroligt långa arbetsdagar så det är inget som passar för alla. Under helgen har jag fått ihop ca 30 timmar så det gäller att ge järnet och kunna ladda om på de timmar man får ledigt på dagen.

Denna helg var jag på en så kallad pryohelg, det är som att provjobba. De vill se vad man går för och var man bäst hör hemma. Nu är jag ju bara vikarierande och hoppar in vid behov men till sommaren kommer vi gå på fast schema och då vill de sätta en där man passar bäst. Jag hoppas på restaurang!

Denna helg fick jag alltså halva tiden prova på hotellstäd och städ av allmänna utrymmen på båten. Andra halvan fick jag var i restaurangen där jag fick plocka tallrikar i buffén, fylla på glas och tallrikar samtse till att gästerna är nöjda.

Jordgubbspaj- LCHF

30 Mar

Som sagt så ska jag bjuda på nyttiga, fettsnåla eller sockerfria desserter och bakverk varje onsdag. Denna gång bjuder jag på ett recept på en LCHF-paj! Denna paj blir oemotståndlig och man kan lätt byta jordgubbarna mot andra bär om man föredrar det!

Ca 200 g jordgubbar
1,5 dl + 2 msk mandelmjöl
1 dl kokosflingor
2 msk sukrin
lite drygt 25 g smör
vaniljpulver
Ev. lite flagad mandel

Klyfta jordgubbarna och lägg i en smord liten ugnsfast form. Pudra över lite vaniljpulver och 2 msk mandelmjöl. Blanda ihop smör, mandelmjöl, kokos och sukrin med fingrarna eller en gaffel och lägg som ett lock över jordgubbarna. Strö ev. över lite mandeflagor. Grädda i mitten av ugnen ca. 15-20 minuter i 175°C

Servera pajen ljummen med lätt vispad grädde med lite vaniljpulver i.

Slipsens: ”Vi går mot ljusare tider”

30 Mar

Livet har aldrig känts så här bra. Återigen börjar allting ljusna för mig, solen skiner starkare än på länge och mina ben känns väldigt lätta när jag går. En stark känsla går genom min kropp av att någonting riktigt stort är på gång. Någonting som jag aldrig varit med om tidigare. Allt som tidigare kändes tungt och jobbigt är som bortblåst. Livet går som en dans, en dans med lätta steg. Som om allting händer på en och samma gång. Som om allt sker här och nu. Att något så oväntat kan inträffa för mig, det trodde jag aldrig.

Den där känslan jag hade i kroppen för bara några dagar sedan finns inte kvar. Nu är allting mycket lättare, skönare och bättre. Ni vet som om man befinner sig i en film som plötsligt byter scenen utan att man egentligen följer med. Händelser som staplas på varandra och skapar en fantastisk helhet.

Älskling, det är livet som leker.

Av Marcus Åberg

Tacoburgare satt fint

30 Mar

Igår blev det hemma- tacoburgare, det är ju så mycket godare än att köpa på t ex McDonalds, BK eller Max. Man får lägga på precis vad man vill och kan göra riktiga specialare. Minns när jag var liten och att ett stekt ägg på hamburgarna inte var något ovanligt.

Nu har jag dessvärre slopat ägget och körde på en tacoburgare. Vi hade köpt och tänkte prova Korvbrödsbagarns Hamburgerbröd Extra Taco. Väldigt smarrigt blev det med lite jalapeños, gurka, tomat, rödlök, ost och tomatsås. Hade varit underbart med ett par skivor avocado eller lite guacamole!

Varför äter vi Tiramisù?

29 Mar