Arkiv | 18:54

En utmaning

21 Feb

Jag kunde inte motstå att göra denna utmaning som jag fick av Marcus! Otroligt kul att hitta massa ord på sin bokstav!

Jag heter: Eleonore

Jag vill dricka: Exotiskjuice

Jag vill äta: Efterrätt

Jag har: Energi

Jag har inte: Elavbrott

Jag är rädd för: Epidemier

Jag är: Envis

Jag är inte: Egoist

Jag sjunger: Ej

Jag påminner om djuret: Elefant

Jag vill ha en: Espressobryggare

Jag vill åka till: Estocolmo

Kopiera detta och svara på frågorna
med ett ord som börjar på första bokstaven i ditt namn.
Utmana sedan 6 andra personer!

Mias mjölkfria smoothies

21 Feb

Nu är det dags för första gången för Mia att bjuda på sina allergifria tips här på den nya bloggen!

Jag har aldrig riktigt varit någon större ”smoothie fan” någonsin då jag alltid (ve och fasa) ansett att det är för sådana personer som är ”hälso freak” och jag har aldrig tyckt att jag passar in i den kategorin. Men för någon dag sedan bjöd en av mina vänner hem mig till sig.
Det blev lite plockmat och lite dricka. Riktigt mysigt, dock var några utav drickorna hemmagjorda smoothies. Och de var laktosfria, och stenfrukts fria. Så jag gav upp och smakade. Och vilken smak!
Nu för tiden vill jag helst ha en smoothie att starta min dag på då jag inte riktigt klarar av frukost. Och här kommer mina tre favoriter hämtade direkt ur ”Min laktos/stenfruk/nötfria veggie bok”! (Hahah oj vilket namn jag har på min receptbok?)

Tre mjölkfria smoothies på en gång
Här kommer tre spännande smoothies för er som undviker mjölkprodukter.

Banansmoothie på solhavre
Till 1 portion behöver du:
1 banan
3 dl solhavre
2 tsk brun farin
1 krm mald kanel

Skala bananen och skär den i bitar. Mixa alla ingredienser till en slät konsistens. Servera genast.

Midnattssol
Uteslut banan och kanel från receptet ovan.
Tillsätt 2 msk mjölkfri vaniljglass och 1 1/2  dl frysta hjortron.

Cool choklad
Uteslut banan och kanel.
Tillsätt 2 msk mjölkfri chokladglass, 2 msk kakao och 2 msk florsocker med jordgubbssmak.

Och sedan kommer här kommer en smoothie som är lite av en nytto-boost, gjorde den till min käre bror för någon dag sedan innan han skulle på träning. Och kryss i taket men han tyckte om den så mycket att han krävde att jag skulle skriva ner vad jag hade i. Och varför inte tänkte jag?

Grön Hälsosmoothie
Det blir tre stora, goda och kyliga glas att njuta av.
Ingredienser:
300g gröna blad
7 dadlar (av den stora, mjuka sorten, urkärnade)
1 citron
3 stora bananer
2,5 dl sojamjölk  (eller ris-, havre-, mandelmjölk och häll i så att det får den konsistens du tycker om)
1 dl frysta blåbär
lite kanel

Innovativa semlor

21 Feb

För ett par helger sedan när vi besökte Kalmar gick vi förbi Munk o Muffin. Där i disken  bland alla goda små munkar och muffins fann jag munksemlor! En munk som hade delats på mitten, fyllts med mandelmassa, grädde och slutligen prytts av locket. Det var en otroligt innovativ och härlig tolkning av detta klassiska bakverk.

bild: cupcake sthlm

Men idag har jag sett att de inte är ensamma! Min favvo-cupcakebutik, Cupcake Sthlm, har nu gjort en liten semmelcupcake med mandel, kardemumma, vanilj och citron!

Kommer du göra någon rolig variant på semlor iår?

Härlig mix av delikatesser och luncher

21 Feb

För någon vecka sen var jag ju till stan och köpte Macaroons på det enda stället i stan som har dessa. Nya Skafferiet. De är inte bara bra på denna lilla godsaken utan maten och luncherna där ser fantastiska ut. Nya skafferiet här i Karlskrona är nämligen en delikatessbutik med lufttorkad skinka, ostar, salamikorvar och annat smått och gott. På luncherna har de dessutom en liten buffé eller sallader och smörgåsar från meny, allt ser otroligt fräscht ut! Det finns inte jättemånga sittplatser men där måste jag ta en lunch snart! Jag gillar konceptcaféer och butiker som sticker ut lite genom att vara delikatess/café, kokboksaffär/café eller något annat kul!