Arkiv | Okategoriserade RSS feed for this section

Slipsens ord: Påsk, påsk, påsk

6 Apr

Då är den här igen. Den fina högtiden som vi firar när våren är på väg att göra sitt intrång och kämpar mot att slå bort vintern. Jag pratar självklart om påsken som återigen ska firas, precis som varje år och hur firas den på bästa sätt? Jo, genom att samlas med vänner och äta mycket godis. För min del kommer den här påsken blir extra speciell på många sätt, men jag tänker på framför allt en sak. Jag kommer att få fira påsken tillsammans med släkten, som alltid, men jag kommer få ha ett påsklov vilket känns helt underbart.

När jag åkte hem till Norrköping från Stockholm i går (torsdag) pratade vi om hur det blir med påskägget för oss i år. Vi alla i bilen är egentligen ”för gamla” att få påskägg. Eller vad sägs om 24,23 och 21 år. Det är en ålder då man ska ha vuxit ifrån det där med påskägg kanske men inte vi tre. Tvärtom, alla vi såg fram emot att få leta efter ett påskägg fullt av godis. Tänk. Vissa saker växer man aldrig ifrån. Men för mig är inte längre godiset det viktiga utan det är att få tillfälle att träffa min släkt igen. Att samlas runt en god middag och ha en trevlig dag helt enkelt.

Att det blir godis, hönor och annat smått och gott är bara en bonus för min del. Men kortsagt är påsken en högtid som är värd att fira.

Text av Marcus ”Slipsen” Åberg

Kokboksutmaningens bidrag, tema Potatis

31 Mar

Här kommer bidragen för mars månads utmaning! Blev några potatisrecept ändå, trodde faktiskt inte jag skulle få så många så det känns som en knepig utmaning.

Imorgon avslöjar jag nästa månads utmaning, håll utkik!

Miss Vivi- Potatiskaka

Madelein- Ugnsgrillade potatishalvor

Hovkonditorn- Colcannon

Amy´s pieace of cake- Drottningkräm

jordgubbskräm

Äntligen till Sthlm idag!

29 Mar

Idag åker jag till Sthlm! Som jag längtat, jag har ju inte varit ”hemma” sen i September så nu har jag riktig Sthlmsabstinens. Ni har säkert sett mitt inlägg med alla butiker och caféer/restauranger jag tänker besöka och då vet ni att jag har massa kul framför mig!

Förutom att träffa familj och vänner ser jag mest fram emot att bebisshoppa! Jag tänker springa i massa roliga butiker för att hitta kläder, dregslisar, första nallen och massa annat sött och gulligt! Tur att jag bara reser med halvfull resväska så jag får plats med allt. Självklart kommer ni få se allt fint när jag kommer hem. Jag kommer inte blogga så mycket, kommer ju lägga in ett inlägg lite då och då men blir nog inte att svara på kommentarer förrän jag är hemma på tisdag!

En jämförelsebild mellan v 7 till v 27, tänk så mycket som kan hända på 20 veckor. Nu är det bara 13 lååånga veckor kvar!

 

Testfredag v 12: Bravo Äpplesin

23 Mar

Våren är äntligen här, för att stanna också hoppas jag. I och med de varmare temperaturerna byter man gärna fikavanor, teet byts ut till kalla juicer. Så denna vecka har jag valt att testa en av Bravo nya smaker.

Denna vecka testar jag Bravo Äpplesin, en juice som smakar just äpple och apelsin. Två väldigt klassiska smaker som inte tidigare slagits ihop på detta sättet. Jag måste säga att detta är en av mina favoritjuicer, den smakar mycket av både apelsin och äpple och det är en klockren kombination. Nu ska man bara testa andra roliga smakkombinationer också, hur låter inte Hallon/Päron?

Vad har finaste Linda testat denna vecka? Stort grattis till din son som fyllde 1 år i onsdags, tänk så fort de små växer!

Sista chansen i Koboksutmaningen med tema Pajer

25 Feb

Nu är det sista chansen att skicka in era recept på pajer till utmaningen om ni vill vara med! På onsdag är det sista dagen så se till att baka era matpajer eller dessertpajer nu. Är så roligt att ni är med och att  ni uppskattar utmaningen!

Denna månad är det ju lite annorlunda så ni har till den 29e på er som vanligt men jag visar bidragen den 1 mars samtidigt som ni får veta det nya temat samma dag. Klicka på bilden nedan för att delta!

Testfredag v 8: Prinsessbakelser

24 Feb

Denna vecka blir lite speciell, vi har nämligen testat prinsessbakelser till ära av den nyfödda lilla prinsessan som kom igår!

Jag gick till ett av stans konditorier, Lennarths där jag hittade två söta saker. En prinsessbakelse som är precis som den ska vara; saftig, lagom mycket grädde och en perfekt marsipan. Att den inte har någon sylt är något jag saknar även om jag vet att en äkta prinsesstårta eller bakelse inte har sylt.

Den andra saken jag hittade var en liten smörkrämsprinsessa. En botten av mandelmassa, smörkrämsfyllning och rosa marsipan som sedan garnerats med en en liten krona och ett sött leende. Lite för mycket smörkräm för min smak men en smarrig godbit!

Se här vad fina Linda hittat!

Kokboksutmaningen tema pajer: Bananpaj med chokladsmulor

19 Feb

Här kommer mitt andra bidrag i Kokboksutmaningen. Denna gång blev det en bananpaj med chokladsmulor från boken Smulpajer av Mia Öhrn. Boken är full av olika smuldegar och fyllningar i form av frukt, bär och nötter. Jag har även andra böcker ur samma serie och man blir aldrig besviken!

Pajen är som sagt en Bananpaj med chokladsmulor. Då vi bara är två valde jag att minska lite på recepten(men det är orginalmått som står nedan) och gjorde det i två portionsformen istället. Då det är banan och smulor i botten är det inte att rekommendera att äta den annat än direkt ur ugnen. Pajen är riktigt mumsig men mättande, en liten bit räcker gott och väl. Jag gjorde pajen med mjölkchoklad istället för mörk, personligen tycker jag att det passar bättre med banan. Rekommenderar varmt!

Chokladsmulor:
4 dl vetemjöl
1 krm salt
150 g kallt smör
1 ¼ dl strösocker
200 g mörk choklad

Fyllning:
3 mogna bananer
1-4 passionsfrukter (efter tycke och smak)

Mät upp mjöl och salt i en bunke. Tillsätt det kalla smöret mindre bitar och fördela smöret i mjölet med fingertopparna. Nyp ihop till en smulig massa och arbeta in sockret. Hacka chokladen ganska grovt och blanda ner i mjölsmulorna. Strö ut hälften av smuldegen i botten av en pajform, ca 20×20 cm.
Skala bananerna och skär dem i skivor. Fördela banan-bitarna över pajsmulorna i formen. Dela passionsfrukterna på mitten och gröp ur fruktköttet över bananerna. Strö ut resten av pajsmulorna över frukten och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 40—45 minuter. Låt svalna lite och servera pajen med vispad grädde eller choklad- eller vaniljglass.

Utmanad, är du också utmanad?

3 Jan

Denna utmaning har jag fått av tre fina tjejer Linda, Madde och Nadja och då jag tycker den var så rolig kan jag inte annat än göra den!

1) VAD GJORDE DU FÖR TIO ÅR SEDAN?
2002 var året jag skulle fylla 14 och börja i 8an. Allt började se ljusare ut efter en tids problem i skolan. Jag hade bra betyg och började drömma om en framtid på Grythyttans skola för att bli kock.

2) VAD GJORDE DU FÖR ETT ÅR SEDAN?
2011 började arbetslöst, nyinflyttad till en stad jag tidigare aldrig varit i och kände ingen. En månad senare hade jag fått jobb på Stena Line och det var början till fina vänskaper och erfarenheter.
 
3) FEM SNACKS DU GILLAR
Popcorn
Lättsaltade chips
Ostbågar
Jordnötsringar
Choklad

 

4) FEM SÅNGER DU KAN HELA TEXTEN TILL:
Julen är här
Poker Face-Lady Gaga
Here Without you- 3 doors down
Curly Sue- Takida
Set Fire to the Rain- Adele
 
5) FEM SAKER DU SKULLE GÖRA OM DU VAR MÅNGMILJONÄR:
Köpa drömhuset och inreda precis som jag vill
Köpa en sak till alla i familjen och nära vänner som de alltid önskat sig men inte kunnat köpa
Resa till alla platser jag velat besöka
Öppna mitt eget café
Skänka pengar till behövande organisationer
 
6) FEM DÅLIGA VANOR
Hacka tänder
Bäddar aldrig
Fäller aldrig ner toalocket
Petar näsan
Svär för mycket i tid och otid
 
7) FEM SAKER DU GILLAR ATT GÖRA:
Baka
Umgås med vänner och familj
Äta god mat ute på restaurang
Läsa favoritbloggarna
Shoppa kläder, inredning och bakprylar

 

8) FEM SAKER DU ALDRIG SKULLE KLÄ DIG I, ELLER KÖPA:
Manchesterbyxor
Äkta päls
Alldeles för tight och kort klänning
Baddräkt
Harembyxor
9) FEM FAVORITLEKSAKER:
Datorn
Iphone
Tvn
Elvispen
Systemkameran

 

10) NÅGRA PERSONER JAG VILL SE GÖRA DEN HÄR UTMANINGEN:
Heidi, Rinki, Caroline, Jasmine, Helena

Thaisoppa med kyckling

26 Okt

Keldas soppor är ju toppen, man kan verkligen variera i oändlighet med alla olika smaker som finns. Denna soppa blir väldigt matig och passar bäst till middag när du behöver värma dig ordentligt efter en frusen dag. Receptet är till en person men du kan lätt gångra receptet för fler portioner!

3 dl Kelda Thaisoppa
1 kycklingfilé
½ röd paprika
2 champinjoner
1 vitlöksklyfta
5-6 broccolibukettet

Strimla kycklingen och stek i ugn eller panna. Salta och peppra efter smak. Strimla paprika, skiva champinjoner hacka vitlöken och dela på broccolin om det behövs. Smält lite smör i en kastrull och häll ner paprika, svamp, vitlök och broccoli. När det mjuknat och fått lite färg tillsätter du soppan och låter värma upp. Häll upp i en skål och toppa med kycklingen!

Kung Markatta

22 Okt

Det är sällan man hittar såna inspirerande bloggar från företag men när man väl hittar dem så är de guld värda. Spana bara in råvarumärket Kung Markattas blogg full med goda recept, läckra bilder och känslan av att nyttigt kan vara gott! Bakom bloggen står en rad kända matbloggare som med hjälp av Kung Markattas råvaror skapar smarriga och ekologiska recept!

Se bara detta smarriga recept,

2 dl Kung Markattas kalamataoliver
1 msk Kung Markattas kapris
2 sardellfileér
1 vitlöksklyfta
1/2 dl Kung Markattas olivolja
1 msk persilja

rotfruktschips

Kärna ur oliverna. Mixa alla ingredienser i matberedare eller mixer. Innan servering toppar du rotfruktschipsen med en klick av tapenaden. Strö gärna över lite extra persilja.

 

 

 

 

 

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.