Arkiv | 12:00

Snittar

6 Aug

Häromdagen frågade Linda om jag inte kunde tipsa om lite snittar hon kunde bjuda på och visst har jag några enkla och smarriga recept som är perfekta till allt från cockailpartyn till tjejmiddagen. Här nedan finns något för alla!

Crostini med salami & brie
Ta en crostini(köp färdiga eller ta en baguette som du skär i 1/2 cm tjocka skivor, lägg på en plåt, pensla på lite olivolja och kör in högst upp i ugnen på 275 grader i 3-5 min tills de fått färg) och lägg på en 1/2 cm tjock bit brie, 1 stor skiva salami som du viker på två gånger och ett par ruccolablad. Strö på flingsalt och peppra

Crostini med mozzarella tomat
Ta en crostini( gör på samma sätt som ovan) och lägg på 1 bit mozzarella, 1 basilikablad och 1 cocktailtomat som du delat på två. Ringla över lite olivolja och strö på flingsalt och peppar.

Parmesanflarn med parmaskinka
Riv parmesanost och lägg i små högar på ett bakplåtspapper, grädda i ugnen på 225 grader tills osten smält och fått lite färg i kanterna. Ta en halv skiva parmaskinka och snurra likt en ros och lägg på flarnet.

Smördegsmånar med feta och oliver
Ta ett färdigt ark smördeg, tryck ut rundlar med hjälp av ett större dricksglas. Lägg på hackade oliver, smulad feta, några droppar olivolja och lite torkad timjan i mitten på varje rundel. Pensla på lite uppvispat ägg på kanterna och vik rundeln på mitten likt en calzone och tryck till kanterna. Pensla på uppvispat ägg och grädda i ugnen på 225 grader i ca 10 min tills smördegen höjts och fått färg.

Laxsnittar med wasabikräm
Ta 3 skivor formbröd och skär av kanterna. Ta en skiva bröd och lägg på 1 skiva rökt lax, lägg på nästa brödskiva och lägg på 1 skiva lax. Ta den sista brödskivan och bred på lite wasabikräm(majonäs blandat ned lite wasabi, ta bara lite i taget och smaka dig fram till lagom starkt), lägg på den på laxen med krämsidan neråt. Dela på mitten likt en triangel( är formbrödet större kan du dela på fyra likt trianglar)

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.