Arkiv | juni, 2012

Kokboksutmaningens bidrag, En midsommarnattsdröm

30 Jun

Ni som inte har lösenord kanske har förstått iaf att vi fått en dotter i veckan och därför blir det lite si och så med inlägg och svar på kommentarer, men jag tror ni förstår!

Här kommer iaf alla bidragen från månadens kokboksutmaning, En midsommarnattsdröm! Och vilka drömmar det kommit in, otroligt många härliga recept!

Millas Hälsoblogg- Marinerade bär med keso

Hovkonditorn- Banana coconut tart

LCHFtrollet- Smörgåstårta

MissVivi- Midsommarbål och Hallonpanacotta med vit chokladgrädde och jordgubbar

Ängeln i köket- En midsommarnattsdrömsgod glass

 

Lösenordsskyddad: Elsa är här!

28 Jun

This content is password protected. To view it please enter your password below:

Fläskpannkaka

26 Jun

Fläskpannkaka är ju liksom Makaronipudding något som vi minns från barndomen och är perfekt att göra i mängder för att frysa in till matlådor. Vi använder vanligt bacon i vår men det går ju att byta ut mot rökt kalkon, parmaskinka eller något annat.

Tid? ca 1 timme

Hur många? Räcker till 6-8 personer

Matlåda? Maträtten går utmärkt att frysa in och värma på!

För alla? Välj laktosfri mjölk för laktosfri fläskpannkaka.

Inköpslista? Scanna in koden med din smartphone! Har du ingen be om inköpslistan i en kommentar.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 paket bacon
1½ liter mjölk
3 ägg
1 tsk salt
1 tsk socker
7-9 dl mjöl

Strimla baconet tunt och fräs i sitt eget fett i en panna. När det är näst intill knaperstekt tar du av pannan från plattan. Häll upp mjölk i en bunke och knäck ner 3 ägg. Tillsätt salt och socker. Häll i lite mjöl i taget tills du får en jämn tjock smet. Häll ner bacon och rör om. Häll upp i en långpanna och grädda i ugnen på 225 grader i ca 40-50 min. Servera med valfri sylt!

Lösenordsskyddad: Strykningarna har börjat

26 Jun

This content is password protected. To view it please enter your password below:

Bröllopsinspiration

26 Jun

bildkälla: Weheartit

Matsedeln v 26

25 Jun

Detta blir sista veckan för veckomatsedeln innan det blir dags för ett litet sommaruppehåll. Snart är det ju semestrar och bebis ankomst som gör att man kanske inte planerar vardagsmaten vecka för vecka! I augusti när det är dags för vardag och rutiner igen är veckomatsedeln tillbaka igen.

Denna vecka bjuder på en del storkok som fläskpannkaka och lasagne, att ha matlådor i frysen känns givet just nu när vi troligvis inte kommer ha tid eller ork att laga mat varje dag.

Färg ger glada dagar

25 Jun

Almondys nya moussetårtor

24 Jun

Som ni kanske märkt så uteblev testfredagen i fredags, kände inte för att testa något när det ändå var midsommar och allt. Men det betyder ju inte att jag ligger på latsidan vad gäller att spana efter nyheter.

Almondy har ju släppt 3 nya moussetårtor som jag gärna smakar. De kommer i de fräscha smakerna Strawberry White, Chocolate Truffle och Lemon curd. Perfekt till sommaren när man inte hinner stå och baka moussetårtor eller andra desserter! Älskar såna här färdiga frystårtor som det bara är att tina!

Marknadsfynd

24 Jun

Jag har ju inte visat vad jag fyndade på marknaden i torsdags. Som på alla marknader fanns det ju självklart massa godsaker som marknadsgodis såsom kolor, remmar, brända mandlar och konfekttyrer. Nötter i mängder och cocostoppar är ju andra självklarheter på marknad. Det är inte bara godsaker man kan hitta på marknad, jag köpte även en jätteförpackning med spritspåsar, 50 st innehöll den närmare bestämt. Ica har ju bra spritspåsar men deras askar innehåller bara 10 st. Några muffinsformar köpte jag med så nu kan här göras cupcakes i mängder!

Men man får ju inte heller glömma att köpa färska snittblommor när man är på marknad! Nu är hemmets alla vaser fulla med midsommarblommor, rosor, gerbera och liljor. Det är som ett helt nytt hem!

Somrig ljummen potatissallad

23 Jun

Det är ju inte bara jordgubbstårtan som är traditionell en midsommar, även maten man äter blir ju oftast densamma. Som sillunchen och grillat på kvällen. Här blev det grillad fläskytterfilé med ljummen potatissallad och tzatziki! Potatissalladen är otroligt lätt och god och passar till sommarens alla grillmiddagar och fester.

800 g färskpotatis
svartpeppar
olivolja
flingsalt
125 g fetaost
½ rödlök
1 knippe färsk grön sparris
ca 100 g oliver

Skrubba potatisen och skär i mindre bitar(ju mindre bitar desto snabbare går de i ugnen). Lägg på en plåt, ringla över olivolja och strö över flingsalt och svartpeppar. Baka i ugnen på 225 grader tills de är mjuka och fått färg. Under tiden skär du fetaost i tärningar och finhacka rödlök. Ta bort den träiga biten av sparrisen och skär i 4 delar, koka i saltat vatten i ca 3-4 min tills de är mjuka. Blanda färskpotatis, fetaost, rödlök, sparris och oliver. Är salladen torr kan du ringla över lite mer olivolja och strö över lite flingsalt!

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.